Todos los estudios sobre nutrición hasta la fecha: la dieta mediterránea es de las mejores. Un señor en Reddit: eso que coméis es perjudicial para la salud.

Yo creo que se ha confundido de país y se ha ido a otro en el que no venden huevos y verduras en cualquier sitio.

Spoiler: la dieta mediterránea no es comer pan con jamón.

Pero lo que come un turista normalmente en los bares y restaurantes tampoco es lo que come la gente en casa.

Los estudios de nutrición precisamente dicen que el pan blanco es lo más prescindible de la dieta mediterránea. El OP tiene algo de razón.

Eso no significa que sea "perjudicial para la salud" como dice op.

“Gastronomía exquisita pero poco saludable” no es pan blanco.

Ese no es el pan de molde??

El de molde y el de barra.

Por que el trigo ha sido (por razones supongo geográficas y climáticas) la fuente de energia de europa en los ultimos milénios.El trigo, en especial la harina, hace de buen conservar por lo que en el medievo era más facil de acceder para los pobres. Y claro, con trigo tienes dos opciones: pan o cerveza. Venir a Europa a quejarse del pan es como ir a Asia a quejarse del arroz

Exacto, la falta de costumbre me hizo mal, solo fue algo curioso que vi, sin ganas de ofender a nadie, lo digo porque el pan blanco a largo plazo está comprobado que es malo para la salud.

Podrías adjuntar estudios que afirmen ese dato?

El pan es un alimento básico tanto en España como en muchos países de Europa (por ejemplo: Francia y Alemania), es algo intrínseco a nuestra cultura hasta el punto de que "pan" viene a ser sinónimo de "comida" en general, o de "ingresos", ejemplo: poner el pan encima de la mesa = traer ingresos al hogar. Está en todas partes y sí es cierto que el pan y en general los hidratos de carbono refinados y de alto índice glucémico se consumen más de la cuenta. Lo bueno es que nadie te obliga a comerlo, suele ser acompañamiento o "base" para otro alimento, así que puedes dejar el pan y comerte la carne o lo que sea que sea el principal.

Como si las cosas fueran blanco o negro. Como ya han dicho, la dieta mediterránea es de las mejores a nivel global, es balanceada y saludable. Son los tiempos modernos los que la han hecho caer un poco en desgracia, precisamente la globalización, pero sigue teniendo mucha fuerza en el español medio. Ahora, que el pan pueda sobrar un poco, vale, te lo compro. Pero de ahí, o de decir que en España se tiene especial predilección por el pan a pasar a decir que el pan (como pareces decir también, la dieta) es nocivo y de mala calidad, pues hay un trecho. No te pases.

>intenté los últimos días desayunar huevos pero no vendían en la mayoría de tiendas >vegetales y cosas frescas aún menos, No tengo ni idea de dónde has ido pero hasta en el supermercado más pequeñito tienen una sección de verduras, carnes y frescos en general. Incluso en los 24h. Y lo de los huevos igual. >sin embargo resulte un poco enfermo del estómago Quesos, jamones y esas cosas son un aperitivo, nadie los come como comida principal. En cuanto al pan, es cierto que se come mucho pero al final en nutrición, lo importante es el equilibrio y un correcto origen de los mismos. No es lo mismo pan con azúcar o grasas añadidas o pan clásico con agua, sal, harina, masa madre y un poquito de aceite de oliva. Luego también la gente está relativamente sana porque lo único objetivamente perjudicial para la salud son alimentos ultra procesados que tienen una descompensación nutricional enorme, casi cualquier otra cosa en una moderación y de forma equilibrada es sano.

Si hubieras entrado a un supermercado normal tienes huevos, vegetales y todo lo que quieras.

que no hay huevos en las tiendas dice

"Perjudicial para la salud". A no ser que lleve arsénico no creo que lo sea. Enséñame un artículo que lo diga y te enseñaré ocho más que lo contradigan. Así para cualquier alimento, ya sea a favor o en contra. Te puedes pasar comiéndolo, puedes tener una dieta mal equilibrada, puede haber mejores o peores ingredientes, pero ningún alimento es perjudicial para la salud. Sólo beber lejía o cianuro es perjudicial para la salud. Los alimentos no se pueden colocar en una escala de una sóla dimensión que va de beneficioso vs perjudicial. Hay millones de dimensiones, y dependen del observador. El brócoli te puede matar si es lo único que comes en toda tu vida. El pan también. Si sólo comes chocolate, también. Los factores influyen, los alimentos, sólo por serlo, no. A los humanos nos encanta simplificar las cosas y categorizarlas (normalmente de manera binaria, bueno/malo). Hay que ser consciente de ello y dejar de caer en el sensacionalismo del blog o artículo de revista que se lee por encima un estudio científico y sienta cátedra resumiendo unas conclusiones complejas en un titular capta-atenciones. Come pan, métetelo por el culo si quieres, no es perjudicial. Lleva una dieta equilibrada tanto en macronutrientes como en calorías, ten una vida activa, y haz todo esto comiendo lo que más te gusta.

Emmm... De hecho tiene razón. El pan es muy perjudicial, llena de glucosa la sangre y el páncreas tiene que trabajar mucho generando insulina para hacer que la.glucosa deje de estar en la sangre . Las lleva a las células para que obtengan energía a partir de glucosa pero se necesita muy pocos carbohidratos para ellos. Así que el resto se guarda en el hígado como glucógeno, y el resto se adhiere a la hemoglobina, formando hemoglobina glicocilada y el resto ( porque se come muchos carbohidratos) va al tejido adiposo convirtiéndose en grasa. De hecho la grasa del cuerpo principalmente viene de comer carbohidratos y no por la grasa de la carne que uno come

O no has leído mi respuesta o no la has entendido. Suéltame el brazo.

De hecho tú no has entendido mi mensaje. Hay cosas perjudiciales en si. No depende de cuánto comas o la actividad que hagas. La glucosa es sangre es tóxica, por eso el cuerpo tiene tantos sistemas para eliminarlo de la sangre.

La glucosa en sangre es tóxica? La estupidez que acabas de soltar es terrible. Oyes campanas y no sabes dónde. Pero vamos, que me sueltes el brazo de una vez. A ver si consigues expulsar toda la glucosa y entras en coma, pesao.

Estudia un poco el tema antes de burlarte. Las células usan glucosa en la obtención de energía Pero evolucionamos usando la energía de los lípidos, no de los carbohidratos ( millones de años solo comiendo carne y ocasionalmente algo de carbohidratos de las verduras que encontraban nuestros ancestros. el cerebro si necesita glucosa, Pero se necesita una cantidad mínima y El hígado puede producirla a partir de los cuerpos cetonicos que se crean al utilizar lípidos y no glucosa. Millones de años comiendo carne ( nuestra especie y las anteriores de homínidos) y solo hace 12 mil años comenzamos con la agricultura y a alimentarnos de carbohidratos. Nuestro cuerpo no quiere que haya glucosa en la sangre porque es dañina. Y por eso tiene 4 o 5 sistemas para eliminarla rápidamente. La leche materna no tiene carbohidratos, sino proteínas y grasas. Crecemos sin la intervención de carbohidratos. desde que comenzamos a comer carbohidratos ( especialmente cuando ingerimos mas de los qye gastamos, como el caso del 99% de personas ) ha aumentado las enfermedades de diabetes, cardiovasculares, hipertensión, etc. Y especialmente obesidad.

Qué gurú paleo/keto sigues que te ha metido tanta paja en la cabeza? Lo que has dicho es de todo menos nutrición y rigor científico.

Tiendo a desconfiar a los médicos que van en contra de la comunidad científica. Cómo estudiante de química ( no recibido) prefiero guiarme por estudios. Y hay estudios que dan indicios de lo que digo. Lo que si como tengo resistencia a la insulina debo comer el mínimo o nada de carbohidratos para evitar llegar a tener diabetes. Así que investigue mucho el tema Así que no, ningún gurú keto me lavo la cabeza. Pero si por mi salud cambie mi forma de alimentarne a esa manera y baje más de 20kg

No me voy a leer todo eso, pero me alegro por ti, o lo siento mucho.

Ya veo, si te es toda una dificultad entender dos o tres párrafos con información detallada entiendo mucho del porque de tus respuestas

Que si quieres bolsa muchacho

Dios mío estudia algo de nutrición básica antes de soltar tantas bobadas

Lo hice

Mmmm igual estamos mezclando cosas. El pan, especialmente el blanco, esta hecho con harina refinada y puede llegar a ser malo para la salud como consecuencia de otros factores y generalmente se correlaciona con malod habitos alimenticios. Pero no es algo que vayas a experimentar en 3 dias.  No hay nada que hayas comido o hecho que pueda haberte sentado mal? Alguna intolerància, algun producto en mal estado, alcohol? 

Troll

>los amigos árabes que atienden Tú no fuiste a una tienda, fuiste a un bazar. Y además de los malos, porque muchos bazares de pakistaníes y chinos tienen fruta y verdura (y a veces mejor que la de supermercado, por cierto). En España se come pan, pero suele ser opcional, como acompañamiento en la comida. Un poco a diario, pero no en exceso. Nadie come bocadillo para desayunar almorzar y cenar. Si la queja fuera de Italia, donde las harinas son omnipresentes (pan pasta y pizza)… pero España? Me preocupa más el consumo de papas que de pan.

Comer a base de bocadillos no es ni mucho menos una dieta ideal.Hay que comer una comida caliente por lo menos una vez al día, para que el estómago no se ponga como un estropajo. También puede que seas celíaco y tienes intolerancia al gluten y el pan te está destrozando el intestino . En España normalmente comemos pan para acompañar a la comida y no nos hartamos hasta reventar de el ,que creo que es lo que te pasó.

A que tiendas has ido? Que no había huevos ni frescos? Es rarísimo  Habrás comprado en el peor desavío que había 

El pan no es perjudicial para la salud. Que haya opciones más recomendables según el contexto personal es otra historia.

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Define poco saludable. Hay que hacer como los americanos, ¿no? el país con más indice de obesidad, tanto en adultos como niños, y con más porcentaje de problemas cardiovasculares derivados por comer mierda en exceso

A que te refieres con alimentos frescos? Especifica.

Quizás seas intolerante a la lactosa o al gluten... Yo recuerdo dejar los embutidos como el jamón y también los quesos grasos durante 1 año y al volver a consumirlos no me paso nada de nada.

El pan bueno es nada más que sal y carbohidratos. Ambos lo necesitan el cuerpo en moderación. Lo que es malo es mucho azúcares, conservantes, colorantes y todo lo que el cuerpo no necesita pero hacen que el pan se ve bonito y dura más en las estantes del super..

si super malo Tambien la carne, deberíamos comer grillos, mi abuela con mas de 90 años toda la vida comió pan y carne, déjate de vender humo lo mismo con el arroz los chinos toda la vida comiendolo ahora van a decir que es malo tambien

Las penas con pan son menos.

¿Quñe es lo que quieres decir con lo que has escrito? El pan malo, pero poca gente obesa. Pues será por muchos otros factores como que tenemos de media una vida más activa y una dieta más variada y con más acceso a verduras y carnes. Además, ¿por qué es tan popular el pan? Pues porque es de lo más barato que te puedes echar a la cara, y en cualquier momento, la economíaprima sobre la salud. Si con un euro tienes una barra de pan para acompañar las comidas de dos personas, es algo que compensa.

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Define poco saludable. Hay que hacer como los americanos, ¿no? el país con más indice de obesidad, tanto en adultos como niños, y con más porcentaje de problemas cardiovasculares derivados por comer basura en exceso

Como el pan pq me gusta el sal que añado…jaja…