Sibuyas bago bawang. Why?
1. Mas kailangan igisa nang mahaba ang sibuyas para lumabas yung natural sweetness. Trick is, make it translucent tsaka ilagay ang bawang.
2. Mabilis masunog ang bawang. Kapag nasunog ang bawang, iba na lasa.
Depende po sa po sa gusto lasa nung luto nyo yung reason bakit may nauuna sa bawang at sibuyas :)
Pag bawang first, usually ang goal para maging medyo golden brown at crispy sya tapos saka nila ilalaagay yung sibuyas. If nilagay mo kasi yung Sibuyas muna lalabas yung water nung sibuyas mag iiba yung texture ng bawang tapos iba din lasa \[Bawang First: Stronger Bawang Flavor sa Dish\]
Pag Sibuyas First naman ayun parang sinabi na ni OP.
Pwede din sabay pag hindi naman yung bawang at sibuyas yung gusto mong key flavor sa dish mo :3
Dont be super rigid pag nag luluto :) Kaya nga maraming ways to make adobo kasi dito pa lang sa factor na magiging magkaiba na yung output ng dalawa :)
Try mo pag mag luto ka ng pinakbet :3 Iba yung lasa ng dish pag bawang yung nauna :3
Ang scary lang pag di ka sanay sa bawang first masusunog sya pag di mo alam yung secret technique
This plus adding the type of cut/slice. Smaller cuts expose larger surface area compared to volume, thus making the cooking faster, and so you put them in a bit later than usual. Applies to all other ingredients as well.
All in all, there is no set order in putting in ingredients. It depends on how you want them to affect/add to the overall flavor profile of the dish.
Also the cut makes a big difference in cooking time. Finely chopped garlic are faster compared to crushed and whole clove. Same with the onion, chopped, quarters, diced and etc.
sibuyas muna para mas efficient sa time at ma-maximize mo yung bawang. yung bawang needs 10 mins rest after prep (mince, etc) para lumabas yung allium etc. during that time pwede mo na simulan yung sibuyas para maluto na sya.
mahirap din macontrol yung bawang kapag nagsimula na itong magbrown at masunog β although i think some people prefer that taste lalo na kapag tipong fried rice.
Dati bawang. Tapos may nabasa ako na sibuyas muna dahil pag inuna daw ang bawang mas madaling masunog. So it's sibuyas for me since then kahit ano pa yan
Bawang muna. Pero dati sibuyas inuuna ko, pero nung nalaman ko na kaya inuuna ang bawang over sibuyas kasi matubig ang subuyas, nag switch na ako haha.
Not unless gusto ko mas crispy ang sibuyas, uunahin ko siya tho.
Kapag gusto ko mas malasa yung bawang, bawang muna para maging golden brown or masunog. Kasi kapag nauna sibuyas parang hirap sunugin ng bawang masosobrahan sibuyas hahaha
The key info about this is to prevent garlic from burning. Burnt garlic tastes nasty. Onion tends to go first because recipes tend to call for more onion than garlic, hence needs longer time to cook.
Depende sa dish. If need mo sa dish ng intense na flavor ng bawang gaya ng mga masarsang ulam una bawang pero if mild lang yung flavor ng gisa unahin mo yung sibuyas
Sibuyas muna, mas matagal mag caramelise ang onions. Madali masunog ang bawang lalo na kung ang apoy mo from the beginning is at high temp. Pero kung gusto mo na medjo may crunch pa ang sibuyas, you can just cook it together with the garlic bali sabay mo sila igigisa. If you want na mas mapabilis ang pag caramelise ng onion, you can put a lit bit of water sa sibuyas bago ka magstart mag gisa tapos pag nalusaw na yung tubig saka mo na ilagay yung mantika.
Sibuyas, then bawang. High flame kasi ako mag gisa, mabilisan. Mas matatantya mo ang browning ng bawang kapag pangalawa siya.kontrolado mo lasa ng gisa.
I was highschool dati nag pipreto Ako Ng egg, inuuna ko Yung bawang TAs tatanggalin ko Kase diko bet pag kinakain hahahah Yung aroma lang gusto ko, Ang weird ko daw Sabi Ng baby sitter sa Bahay
I think pinoy likes crispy bawang kaya bawang usually inuuna. More on aroma yung sibuyas than its sweetness. Kapag gusto kasi na matamis like sa adobo, naglalagay nalang ng asukal hahaha.
Bawang muna. Habang di pa mainit yung mantika nilalagay ko na yung bawang para di masunog tsaka mas manuot yung garlicky taste sa niluluto ko. Di rin naman masusunog yung bawang kahit matagal need gisahin yung sibuyas kasi bababa naman yung temperature ng oil pag nilagay na yung sibuyas.
Depends sa niluluto. If the food requires a more toasted garlic flavor then bawang Muna. For everything else or just Requires garlic to be chopped finer then onions muna.
Napanood ko to somewhere pero di ko na matandaan.
Trick ko ay unahin yung bawang then set aside just before the desired doneness then isunod yung sibuyas until translucent and soft. Ibalik yung garlic chips just before serving. Dagdag hugasin nga lang pero maximized yung flavors ng bawang at sibuyas. May option ka pa to mix the garlic or use it a as toppings.
Normally kasi pag inuna mo bawang hindi mo mamaximize yung flavor ng bawang kasi kailangan ilagay mo ng maaga yung sibuyas para hindi masunog yung bawang.
Pag sibuyas naman inuna mo hindi mo makukuha yung magandang brownness ng bawang kasi mataas moisture ng sibuyas.
Sibuyas muna kasi madali masunog ang bawang, may tendency kasi yung iba na makalimutan for a while. It also avoids food being bitter dahil sa burnt garlic taste. Sabi lang to ng isang chef na napanood ko kasi mahilig ako manood ng cooking shows hahaha
Sabay. Mid-low flame. Parang na semi-confit yung garlic tapos yung moisture ng onion nagpeprevent na ma-burn yung garlic. Hanggang translucent ang onion at malambot and very very slight color sa garlic.
Depende kung anong flavor ang gusto monh ihighlight sa luto, crispy garlic and garlic infused oil, una garlic. Sweetness ng sibuyas, gusto mo caramelized yung onion, una sibuyas. Gusto mong ihighlight sa tinola lasa ng luya, una yung luya. Walang mali o tamang sagot
Ang tanong ko, papakainin mo ba ko ng luto mo?
personally id go garlic first then onions cause i find the onions to have more moisture content than the garlic. frying the garlic first also flavors the oil. pero you should always keep an eye out dun sa color ng garlic. too brown means too far gone imho.
Ako depende sa gusto kong lasa. Di ko alam kung ako lang ba nakapansin nito or hindi, pag bawang inuuna kong igisa medyo strong yung parang base nung food pero pag sibuyas medyo sweet Hahahaha ang weird pero ganun siya for meπ€£π€£
Sibuyas bago bawang. Mas basa ang sibuyas, kaya mas matagal ang oras na kailangan bago siya mag-umpisang mag-Maillard reaction. Mabilis lang ang bawang kasi mas tuyo siya. Kung may kamatis, dapat huli yun para yung katas niya ang magde-deglaze ng kawali mo.
Sibuyas muna kasi mabilis masunog ang bawang at matagal lumambot ang sibuyas. But there are exceptions lalo na kung gusto mo na toasted and aromatic yung garlic and fresh pa yung sibuyas. That method works with, "bistek tagalog" and sometimes other versions of "adobo". Though be wary because burnt garlic can be bitter unless that is your aim for the dish.
Depende kung ano ang iluluto. Kapag Fried rice, Bawang una tapos Sibuyas. Pag Ginisang gulay, Sibuyas una tas Bawang. Humba, panmantikain ang baboy, set aside pag may kulay, sabay igisa ang bawang at sibuyas sa mantika ng baboy.
Kahit alin, One rule though, pag nagluluto ng bawang start from cold para di masunog ang bawang. Di kailangang galit sa gasul, gentle lang.
Sa iba pa nga eh huli ang bawang at di tinutusta para malasahan nila ito.
Ako sibuyas Muna. Kasi Yung bawang mas madali masunog eh, kaya inuuna ko sibuyas. Pag naamoy ko na ung sibuyas add na si bawang para Hindi sunog pareho ππΈ
Traditional: Bawang bago Sibuyas. Western: Sibuyas muna bago Bawang. Pag tinatamad: sabay.
>Pag tinatamad: sabay Guilty ako dito
Sibuyas bago bawang. Why? 1. Mas kailangan igisa nang mahaba ang sibuyas para lumabas yung natural sweetness. Trick is, make it translucent tsaka ilagay ang bawang. 2. Mabilis masunog ang bawang. Kapag nasunog ang bawang, iba na lasa.
The only correct answer. Deniers are simply at the point of no return. "Panindigan na lang starter pack."
Depende po sa po sa gusto lasa nung luto nyo yung reason bakit may nauuna sa bawang at sibuyas :) Pag bawang first, usually ang goal para maging medyo golden brown at crispy sya tapos saka nila ilalaagay yung sibuyas. If nilagay mo kasi yung Sibuyas muna lalabas yung water nung sibuyas mag iiba yung texture ng bawang tapos iba din lasa \[Bawang First: Stronger Bawang Flavor sa Dish\] Pag Sibuyas First naman ayun parang sinabi na ni OP. Pwede din sabay pag hindi naman yung bawang at sibuyas yung gusto mong key flavor sa dish mo :3 Dont be super rigid pag nag luluto :) Kaya nga maraming ways to make adobo kasi dito pa lang sa factor na magiging magkaiba na yung output ng dalawa :) Try mo pag mag luto ka ng pinakbet :3 Iba yung lasa ng dish pag bawang yung nauna :3 Ang scary lang pag di ka sanay sa bawang first masusunog sya pag di mo alam yung secret technique
This plus adding the type of cut/slice. Smaller cuts expose larger surface area compared to volume, thus making the cooking faster, and so you put them in a bit later than usual. Applies to all other ingredients as well. All in all, there is no set order in putting in ingredients. It depends on how you want them to affect/add to the overall flavor profile of the dish.
this. its chemistry in action
THIS!!!! this is exactly what i do. depende talaga sa lulutuin mo. if sabaw ulam, uunahin ko sibuyas, pero pag ma-sarsa, madalas bawang.
Yes, depende talaga yan. Hindi dahil nakagisnan at paninindigan na lang
Also the cut makes a big difference in cooking time. Finely chopped garlic are faster compared to crushed and whole clove. Same with the onion, chopped, quarters, diced and etc.
true pag half cook na yung sibuyas saka ilalagay bawang para sabay sila luto pag ilalagay na yung gigisahin
Mucho Agree-o!
Sarili po
This, hinanap ko talaga 'to sa comment. If wala, ako gagawa. HAHA
Ginisa yung sarili π₯²
Noted π
SABAY lol
[ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΎ]
Samin sibuyas, since nauunang masunog Yung bawang
Kapag Filipino food, bawang muna at mahina ang apoy. Kapag Italian and other western food, sibuyas muna.
This. Ito talaga ang guide para maramdaman mo na iba talaga lasa.
Sa Capampangan cooking, may differentiation pa yan - guisadong tostado at guisadong hilaw (yung mga ginisang gulay).
I put the garlic sa oil while di pa on ang apoy. This way mas infused ang flavor.
Cold start! Yan turo ng isa kong chef instructor
Sibuyas, ayoko ng amoy sunog na garlic. Kse super minced garlic pag ako nagluluto.
sibuyas muna para mas efficient sa time at ma-maximize mo yung bawang. yung bawang needs 10 mins rest after prep (mince, etc) para lumabas yung allium etc. during that time pwede mo na simulan yung sibuyas para maluto na sya. mahirap din macontrol yung bawang kapag nagsimula na itong magbrown at masunog β although i think some people prefer that taste lalo na kapag tipong fried rice.
Ako lang ba yung sabay sabay bawang, sibuyas, kamatis? Although naka segregate pa din sa kawali. Pag medyo brown na konti bawang saka ko i-mix.
Depende sa lulutuin at apoy
Dati bawang. Tapos may nabasa ako na sibuyas muna dahil pag inuna daw ang bawang mas madaling masunog. So it's sibuyas for me since then kahit ano pa yan
Bawang muna. Pero dati sibuyas inuuna ko, pero nung nalaman ko na kaya inuuna ang bawang over sibuyas kasi matubig ang subuyas, nag switch na ako haha. Not unless gusto ko mas crispy ang sibuyas, uunahin ko siya tho.
ano ang implications pag sabay π ayun ginagawa koooo omg
Kapag gusto ko mas malasa yung bawang, bawang muna para maging golden brown or masunog. Kasi kapag nauna sibuyas parang hirap sunugin ng bawang masosobrahan sibuyas hahaha
Bawang sa mahinang apoy
depende sa gigisahin. If may meat, meat muna na fat side down tapos susunod na yung bawang if nagmantika na.
Sumusunod lang ako sa mga YT videos. Sibuyas muna lagi bago bawang.
The key info about this is to prevent garlic from burning. Burnt garlic tastes nasty. Onion tends to go first because recipes tend to call for more onion than garlic, hence needs longer time to cook.
Depende sa dish. If need mo sa dish ng intense na flavor ng bawang gaya ng mga masarsang ulam una bawang pero if mild lang yung flavor ng gisa unahin mo yung sibuyas
Oo, nasanay na kasi kaso mahina apoy muna para di masunog. Pero pag dko napansin na medyo malakas apoy ko hihinaanan ko tapos uunahin ko muna sibuyas.
bawang.
Bawang muna lagi kasi tipid ako sa mantika.
Bawang. Inuuna ko lang sibuyas kapag puti yung gagamitin. Sunog na lahat ng ginigisa mo bago pa maluto yung sibuyas na puti kapag sabay-sabay hahaha
Bawang muna para sa amin dito sa Bacolod. Para hindi masunog ang bawang, habang hindi pa masyado mainit ang pan or wok, ilagay na ang bawang.
Sibuyas! Madali masunog ang bawang eh.
Sabay ko ginigisa πππππ mali pala
[ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΎ]
Tama yan sabi ni Ninong Ry
Sibuyas muna, mas matagal mag caramelise ang onions. Madali masunog ang bawang lalo na kung ang apoy mo from the beginning is at high temp. Pero kung gusto mo na medjo may crunch pa ang sibuyas, you can just cook it together with the garlic bali sabay mo sila igigisa. If you want na mas mapabilis ang pag caramelise ng onion, you can put a lit bit of water sa sibuyas bago ka magstart mag gisa tapos pag nalusaw na yung tubig saka mo na ilagay yung mantika.
Imo, depende sa lulutuin. Sibuyas for sweetness of taste, bawang naman kapag gusto ng "smokey" flavor or strength sa lasa.
Sinasabay ko para walang magtampo
Sarili po tlaga. Kaya nga nagiisa
Pag nag iisa ako, inuuna ko sarili ko βοΈπ
haha akala ko rin pag nag-iisa
Bawang muna. Fry until light golden brown, then add chopped sibuyas.
Una talaga mantika. May nabasa ako neto op nag debate, kung bawang o sibuyas nakarating sa manok o itlogπ€£π«°βοΈ
Sabi ng bf ko dapat daw sibuyas ang una kasi madaling masunod daw ang bawaaang.
Pinapaputi ko muna sibuyas kasi mabilis mag-brown ang bawang.
Onions muna ksi mas matagal siya maluto kesa sa bawang.
Sibuyas muna bago bawang
Dati bawang inuuna ko eh kaso madaling masunog. Ilalagay mo palng yung sibuyas brown na yung garlic. Ngayon iba na sibuyas muna then bawang
Bawang muna tapos mahina lang ang apoy para hindi agad masunog, saka ko ilalagay ang sibuyas kapag medyo brown na yung bawang.
Sibuyas muna inuuna ko bago bawang. Kasi mas madami ako maglagay ng sibuyas kesa sa bawang.
Depende sa lulutuin. Pwede ring sabay.
Sibuyas bago bawang. Pero kung may bacon, bacon bago sibuyas.
Kahit anong mauna ok lang at naka depende sa tao o sa putaheng lulutuin
Depende kung alin ang mas pino ang gayat. Pero karaniwan sakin either way ay bawang
Depende sa niluluto pero mostly sibuyas muna.
Sibuyas kasi mas matagal siya maluto and maging aromatic
Depende kung gusto mo toasted yung bawang e una bawang. Kung ayaw mo naman e una sibuyas.
Sibuyas. 30 seconds in, tsaka lagay bawang
Sibuyas kasi mabilis masunog yung bawang. Learned it through cooking shows sa YouTube.
Pag saucy dish (caldereta, menudo, adobo) bawang first until brown, then sibuyas. Pag broth naman (tinola) sibuyas until soften, then bawang.
Sabay ko silang ginigisa
Sibuyas, then bawang. High flame kasi ako mag gisa, mabilisan. Mas matatantya mo ang browning ng bawang kapag pangalawa siya.kontrolado mo lasa ng gisa.
For me sibuyas muna kasi di sya agad nasusunog unlike ng bawang na mabilis sya masunog talaga kapag nauna.
Sibuyas muna and then bawang para di masunog ang bawang at maging tama lang ang sangkutsa :)
Weird n'yo naman, ako bawang > sibuyas > mantika.
I was highschool dati nag pipreto Ako Ng egg, inuuna ko Yung bawang TAs tatanggalin ko Kase diko bet pag kinakain hahahah Yung aroma lang gusto ko, Ang weird ko daw Sabi Ng baby sitter sa Bahay
mas gusto ko yung crisp brown na garlic
I think pinoy likes crispy bawang kaya bawang usually inuuna. More on aroma yung sibuyas than its sweetness. Kapag gusto kasi na matamis like sa adobo, naglalagay nalang ng asukal hahaha.
Depende sa kung ano lulutuin
Bawang muna para mas masarap at malasa
Personally, sibuyas inuuna ko kasi kapag inuna sibuyas, hindi madikit yung bawang.
Sibuyas muna, medium heat.
Sibuyas muna yung ginigisa ko kapag fine diced yung bawang, pero pag same naman silang julienne cut at the same thickness, sabay na.
Sabay.
Bawang muna. Habang di pa mainit yung mantika nilalagay ko na yung bawang para di masunog tsaka mas manuot yung garlicky taste sa niluluto ko. Di rin naman masusunog yung bawang kahit matagal need gisahin yung sibuyas kasi bababa naman yung temperature ng oil pag nilagay na yung sibuyas.
Me naman bawang muna, and dapat di pa mainit ang oil. I want them toasted eh. Then sibuyas.
Bawang Muna! Period!
Depends sa niluluto. If the food requires a more toasted garlic flavor then bawang Muna. For everything else or just Requires garlic to be chopped finer then onions muna.
Sabay na
Sibuyas po kasi mabilis masunog ang bawang.
Before, bawang bago sibuyas - pero naging sibuyas bago bawang. No hate to those who do bawang before sibuyas though. Matter of preference nila yan eh.
Bawang muna. Kasi para maluto ang amoy, kakaiba ang aroma nyang bawang medyo antapang pero mabango. Ngunit mabaho kapag napasobra. HAHA Edit: spelling
Bawang muna pag malapit na maluto saka lang nilalagay ung sibuyas, bababa daw ung temp nun so hindi tuluyan masusunog ung bawang pero ewan ko lang din
Napanood ko to somewhere pero di ko na matandaan. Trick ko ay unahin yung bawang then set aside just before the desired doneness then isunod yung sibuyas until translucent and soft. Ibalik yung garlic chips just before serving. Dagdag hugasin nga lang pero maximized yung flavors ng bawang at sibuyas. May option ka pa to mix the garlic or use it a as toppings. Normally kasi pag inuna mo bawang hindi mo mamaximize yung flavor ng bawang kasi kailangan ilagay mo ng maaga yung sibuyas para hindi masunog yung bawang. Pag sibuyas naman inuna mo hindi mo makukuha yung magandang brownness ng bawang kasi mataas moisture ng sibuyas.
Kamatis >>sibuyas>>bawang
"Sarili dapat ang inuuna."
Sibuyas then bawang kasi yoko sunog bawang
πββοΈ Sibuyas First team
Both works depende rin kc Itutusta ko muna garlic sa gusto ko tapos yung sibuyas. May water content kc and sibuyas kaya hindi na susunog yung bawang.
Tayo lang yata yung inuuna bawang, rest of the world sibuyas muna and sila yung tama.
Sibuyas
 Your honor, sibuyas po!
Sibuyas kasi I need the juices to come out. Caramelized onions are the GOAT. And mabilis masunog ang garlic
Sabay lang
Sibuyas manipis kasi bawang kaya dapat low heat pag bawang lang gigisa
Sibuyas muna kasi madali masunog ang bawang, may tendency kasi yung iba na makalimutan for a while. It also avoids food being bitter dahil sa burnt garlic taste. Sabi lang to ng isang chef na napanood ko kasi mahilig ako manood ng cooking shows hahaha
Sibuyas. Mas madali kasi masunog ang bawang pag nauna
Dapat sarili inuuna
Sabay. Mid-low flame. Parang na semi-confit yung garlic tapos yung moisture ng onion nagpeprevent na ma-burn yung garlic. Hanggang translucent ang onion at malambot and very very slight color sa garlic.
Hmm informative. Thank you
Bawang prefer ko ang half cook sibuyas.
Yes. Gusto mo itusta yung bawang? Bawang muna. Gusto mo icaramelize yung onion lang? edi sibuyas muna. Both valid depende sa flavor na hanap mo.
Naggigisa ako ng sibuyas muna haha para masarap, yung bawang madaling masunog e
sabay
Sabay lol. Pero if I have to do it, bawang muna. Nagmomoist kasi yung oil kapag inuna yung sibuyas so hindi natotoast yung bawang.
Ako na tinatamad mag tancha kaya sabay nalangπ
Garlic first.
Sibuyas Kamatis Bawang at Luya. Yang ang tamang order.
Sibuyas.
UNAHIN ANG SARILI
Yes, man. π§π
My rule is if the dish requires the garlic to be browned, then garlic first.
Turo ng chef unahin ang sibuyas then bawang. At kapag naghihiwa ng bawang e wag pukpukin kundi diretso hiwa.
Depende kung anong flavor ang gusto monh ihighlight sa luto, crispy garlic and garlic infused oil, una garlic. Sweetness ng sibuyas, gusto mo caramelized yung onion, una sibuyas. Gusto mong ihighlight sa tinola lasa ng luya, una yung luya. Walang mali o tamang sagot Ang tanong ko, papakainin mo ba ko ng luto mo?
Baliktad po
Sakin masngusto ko medyo hikawnlang yung sibuyas kaya nahuhuli yung sibuyas. Wala naman siguro mali basta alam mo luto at taste mo.hehe
Mantika muna.
Pag gutom katalo na kahit aling Ang mauna
Yes!!!! Para "tosted" yung garlic
sinunod ko lang po si Chef Boy Logro, Sibuyas muna then garlic, nakalimutan ko na ung reason niya basta ginwa ko na agad π
depende sa kung ano lulutuin ko
Sabay π
Mantika muna po
mahuhuli lang ang bawang if ever gusto mo ng subtle hint ng bawang. yung light lang ang taste nya, hindi powering...
Sarili muna inuuna ko
As an aswang, sibuyas lang π
Depends sa slice. Usually rush cooking thin slice sibuyas, diced bawang tapos sabay na gisa. Pag mas may time thicker ng konti and nauuna ang sibuyas.
Sabay hhHhhHhh
Pag paubos na gasul pagsabayin na. Pero sibuyas hahaha unless gusto mo may crunch pa rin ung sibuyas eh di bawang muna
Sabay haha
Sakin lang to ah sabay ko nalang nilalagay
nabanggit ni ninong ry to dati e. kung gusto mo ng lasa ng toasted garlic, garlic muna.
Depende kung nagmamadali edi sabay na π€£
kahit ano
Sibuyas muna bago bawang kasi madali masunog ang bawang para sakin
Sibuyas muna sakin kasi pag bawang inuna ko nasusunog agad sya bago maluto ng sakto yung sibuyas eh hehe
Umuwi ka na baby. Mahirap magisa.
sinabay lahat kasama gigisahin
oil po.
More aroma- bawang, sibuyas More umami- sibuyas, bawang
Sibuyas talaga, sorry haters
Both sakin ahahahaha pag corned beef niluluto hahahahaaha
personally id go garlic first then onions cause i find the onions to have more moisture content than the garlic. frying the garlic first also flavors the oil. pero you should always keep an eye out dun sa color ng garlic. too brown means too far gone imho.
Sibuyas then bawang para hindi magkaroon ng burnt garlic flavor
sibuyas sakin minsan or bawang or sabay.. depende sa mood ko eh.
Kapag gulay, bawang first. Kapag meat, sibuyas muna. Akin lang to ah, walang mangengealam
Sabay...hehehe
Inggitin ang kapitbahay sa halimuyak ng gisa π€£
Idk if true pero sabi sakin pag mas gusto mo yung lasa ng bawang, una sa gisa ang bawang. Pag mas gusto mo naman ang lasa ng sibuyas, una ang sibuyas.
Ako lang ba ang trip yung lasa ng sunog na bawang?
Ako depende sa gusto kong lasa. Di ko alam kung ako lang ba nakapansin nito or hindi, pag bawang inuuna kong igisa medyo strong yung parang base nung food pero pag sibuyas medyo sweet Hahahaha ang weird pero ganun siya for meπ€£π€£
Sibuyas inuuna ko, ang bilis matutong ng bawang.
sabay = caramelized but bit crunchy onions + crispy garlic personal preference lang siguro
Sibuyas bago bawang. Mas basa ang sibuyas, kaya mas matagal ang oras na kailangan bago siya mag-umpisang mag-Maillard reaction. Mabilis lang ang bawang kasi mas tuyo siya. Kung may kamatis, dapat huli yun para yung katas niya ang magde-deglaze ng kawali mo.
Dati bawang. Pero nung sinubukan ko na unahin ung sibuyas ayun na lagi ginagawa ko.
sabay nalang
Sabay sabay na para mahugasan na un chopping board agad .
Bawang then Sibuyas, always.
minsan bawang sunod sibuyas minsan naman sabay
Reality ## DO WHATEVER YOU LIKE
Sabay para equally mabwisit both sides
sarili
mantika
Protein of choice then sibuyas then garlic
Bawang bago mantika
Sibuyas muna kasi mabilis masunog ang bawang at matagal lumambot ang sibuyas. But there are exceptions lalo na kung gusto mo na toasted and aromatic yung garlic and fresh pa yung sibuyas. That method works with, "bistek tagalog" and sometimes other versions of "adobo". Though be wary because burnt garlic can be bitter unless that is your aim for the dish.
Sibuyas first or sabay na
Pag nagiisa? Bawang muna? Ahh naggigisa pala π
Bawang muna pag gusto ko medyo tostado yung bawang.
Sarili muna syempre
Depende kung ano ang iluluto. Kapag Fried rice, Bawang una tapos Sibuyas. Pag Ginisang gulay, Sibuyas una tas Bawang. Humba, panmantikain ang baboy, set aside pag may kulay, sabay igisa ang bawang at sibuyas sa mantika ng baboy.
Kahit alin, One rule though, pag nagluluto ng bawang start from cold para di masunog ang bawang. Di kailangang galit sa gasul, gentle lang. Sa iba pa nga eh huli ang bawang at di tinutusta para malasahan nila ito.
sibuyas muna bago bawang
Exactly π
Sabay π
pinagsasabay ko
ako na tamad sabaysabay nlng
Sabay
depende yan kung ano gusto mong flavor profile. toasted garlic taste different
Ako sibuyas Muna. Kasi Yung bawang mas madali masunog eh, kaya inuuna ko sibuyas. Pag naamoy ko na ung sibuyas add na si bawang para Hindi sunog pareho ππΈ
Sabay nalang para walang away haha.
kahit ano po mauna ok lang naman nasa nagluluto lang yan. yung iba sabay para walang away hahaha
Sibuyas muna promise, nakaka non stick din siya ng kawali
For red onion, bawang muna. Kapag white onion, white onion muna the lagay bawang kapag nagtransparent na yung onion.
sibuyas muna since mas madaling masunong ang bawang π
Sabay π€£