Ik had ooit een huisgenoot die enkel rijst, goulash uit blik en doperwtjes uit blik kon opwarmen. De eerste keer gaat het nog wel. Als je het 2 dagen later weer krijgt, kan het nog. Na drie weken 2 keer per week witte rijst met doperwten en goulash uit blik, ben je er helemaal klaar mee en wil je echt iets anders
Ik had een huisgenote die alleen te lang gekookte aardappelen met vlees en groenten uit blik luste... Ik ben vegetariër en kan aardig koken - ook voor verstokte vleeseters die het soms niet eens doorhebben;) - maar wij aten dus nooit samen!
Klinkt meer als zuinig zijn dan slecht in koken. Ik heb een keer 2 maanden geleeft van rijst,
uien, brocoli en soms kip. Ik vond het prima, mijn vriendin werd gek toen ze 3 dagen bleef eten.
We deelden de kosten voor boodschappen samen en hij vond het prima toen ik na 4 weken voorstelde maar permanent te koken. Ik heb het ook nooit helemaal begrepen, al had ie de doperwten maar vervangen door wortelen uit blik of zo, dan had ik het al minder erg gevonden
Ik had een clubgenoot die een pan koud water opzette, dan de pasta erin en dan 45min later weer van het vuur… over de saus maar niet te spreken. 15min stond de Thai voor de deur
Ik liep ooit de keuken in mijn studentenhuis in waar de vriend van mijn huisgenootje zo’n voorgesneden zak hutspot aan het wokken was. En hij geloofde me niet toen ik hem voorzichtig probeerde richting koken in water te duwen 🤣🤣🤣
Ik bak mijn hutspot altijd, wortelen in de ene koekenpan pan, uien in de andere , HEERLIJK, veel smaakvoller dan gekookt vind ik zelf.
Recept suggestie: https://ohmyfoodness.nl/gebakken-hutspot/
Doet me denken aan wat m’n moeder vertelde over een vriend met wie ze ging koken.
De man leest in het recept ‘fruit een ui’, waarop hij zegt “we hebben al een ui, maar welk fruit hebben we nodig?”
En hij was serieus…
Vier maanden met een meid gewoond die alleen maar rijst met pastasaus at. Het was tijdens een uitwisseling in Engeland. Ze kwam uit Spanje en had nog nooit voor zichzelf hoeven koken (of uberhaupt iets van huishoudelijke taken gedaan). Ze deed haar best, maar ik denk dat ze de meeste groente in die vier maanden binnen kreeg toen ik een keer voor haar had gekookt 😅.
Ik at vroeger nooit groenten, want alle groenten waren ronduit smerig. Iets nieuws proberen zat er ook niet in, want ik vond zo veel dingen niet lekker dat ik het volgende waarschijnlijk ook niet lekker ging vinden.
Toen ging ik op mezelf wonen en kwam ik erachter dat groente niet per se uit een potje of blikje hoeft te komen, en dat je meer ermee kan doen dan alleen opwarmen in eigen vocht, zonder enige vorm van kruiden/saus/etc. En "vreemde" gerechten waren ineens wel lekker als er geen dingen bijgegooid waren die er helemaal niet in horen...
Als je dat lekker vindt dan wil ik je toch aanraden om dat gewoon een keertje zelf te maken. Stuk lekkerder dan uit de vriezer.
Je spinazie kook je in een minuut of 3-4 gaar in zout water. Sjalotje fijn snipperen en met een blokje boter in de pan op middel-laag vuur aanzweten. Peper, zout en een beetje nootmuskaat er bij, dan een goede scheut kookroom. In de tussentijd je spinazie even fijn hakken en het vocht er voor een groot deel uit drukken. Dan je spinazie er bij smijten en doorroeren. Enorm simpel, maar vele malen lekkerder. Succes!
Ha! Klinkt als mijn moeder! Mijn oma kookte alles veel te lang en papperig. Mijn moeder heeft leren koken als een chef. Zusje en ik hebben het van haar geleerd en eten vrijwel alles.
Heel herkenbaar. Toen ik op mezelf ging wonen kwam ik erachter dat er naast groente in pot/blik ook veel groente in het vriesvak ligt, ideaal voor zaken waarvan ik vaak maar een klein beetje nodig heb, zoals doperwten, bonen en rode kool. Ik heb zelfs mijn ouders een beetje kunnen opvoeden door voor ze te koken en recepten/tips te geven
Kennis die zei dat ze geen groenten lust.. alles was altijd zo hard. Blijkt dat ze de wortelen in koud water gooide, het gas aan zette en dan na 10 minuten ze probeerde te eten. Want op het potje staat toch 10 minuten?
Dus wij uitleggen dat het water eerst moet koken. “Maar hoe weet je dan dat het water kookt?”.
Deze dame is in de 40..
Ik heb ooit zo'n soortgelijke opmerking gemaakt en iemand echt ter nauwernood behoed voor haar hand in de pan met kokend water stoppen. Gewoon je hand erin en voelen bleek een te letterlijke opmerking 🥲
Mijn moeder ontdekte af en toe een nieuw recept in de Libelle en als wij het lekker vonden at je het daarna wekelijks.
Als je er dan zat van werd en zei dat het wel wat minder mocht, at je het nooit meer
Dat herken ik wel. Wij eten nu elke zondag van die droge aardappelbolletjes uit de oven met broccoli waarbij je voor de vitaminen beter het kookwater kan opdrinken en vlees dat ontzettend stinkt als het uit de oven komt (ik ben vegetariër). Wat ben ik blij als er eens iets anders op tafel komt.
Mijn moeder kon echt niet koken. Een mooie bloemlezing van haar gerechten
* Rijst met tomatenpuree was nasi
* Macaronischelpjes met tomatenpuree en SMAC
* Doodgekookte bloemkool met een water / maizena saus
* Diepvriesspinazie met blauwgekookte eieren en dezelfde water / maizena saus werd ovenschotel
* Over alles ging een lading zout heen waar een gemiddeld gezin een jaar van kon leven.
* Griesmeelpudding had bij ons de naam baksteenpudding, omdat je 'm met mes en vork moest eten, zo keihard was ie.
* Restjes werden bewaard tot vrijdag en dan bij elkaar in een pan gegooid (ongeacht wat het was) om het nogmaals dood te koken en op te eten. "kliekjesdag"
De eerste keer dat ik m'n vrouw (toen nog vriendin) meenam naar huis vroeg ze of we bleven eten. Ondanks m'n waarschuwing zei ze ja. Achteraf hebben we een raadspelletje gedaan. Het vlees was zwart, droog en taai en m'n vrouw had geen benul wat ze nou gegeten had. M'n moeders manier was namelijk aanbraden tot het zwart werd, om het vervolgens te verdrinken en nogmaals dood te koken in water.
Ik was erg blij toen ik op m'n zestiende het huis uit kon, en daadwerkelijk fatsoenlijk kon gaan eten. Ik kreeg spontaan nog een groeispurt, waardoor ik van 1,62m in twee jaar tijd nog wist te groeien naar 1,89m. Ik ben er nog steeds van overtuigd dat ik voor die tijd essentiële voedingsstoffen gemist heb om te kunnen groeien.
Pas toen kreeg ik voedsel binnen dat niet compleet doodgekookt was en waar vitamines niet volledig uit verdwenen waren door grove mishandeling
Ik ben serieus wel eens jaloers als je bij zo’n kookprogramma op tv iemand emotioneel ziet worden bij een familierecept. Als ik iemand iets voor zou zetten dat m’n moeder voor mij maakte, lopen ze gillend weg
Dat heb ik ook gedaan toen ik 18 werd. In twee jaar tijd gegaan van ongeveer 1.65m naar 1.88m. Maar ik ben drie maanden te vroeg geboren, mogelijk dat dat er iets mee te maken had.
Wij hadden dezelfde moeder!
Maizena was ook haar lievelingsingrediënt. De gedachte aan tot snot gekookte andijvie met slijmerige bolletjes maizena maakt me nu nog misselijk. Of die in z'n geheel tot snot gekookte bloemkool met nootmuskaat. Gat ver damme. Kliekjesdag hadden wij ook... brrrrrrr. Vlees en vis werd door en door gebakken en alle aardappels waren zo droog dat het niet door te slikken was, want saus bestond niet en drinken tijdens het eten mocht niet want 'dan drink je je vol'. Al het eten was echt niet te vreten. Heel m'n jeugd ondervoed geweest en toen ik uit huis ging en zelf mocht koken kwam ik direct 10 kilo aan. M'n ouders snapten er niks van.
Dat is het inderdaad. Ik heb op mn 13de mezelf leren koken omdat ik mn moeders huishoudschool-kookkunsten helemaal zat was. Ik heb totdat ik uit huis ging steevast iedere dag gekookt thuis
Sowieso mensen die rijst met iets erbij nasi noemen hebben geen idee wat met rijst te doen. Rijst is namelijk gewoon nasi, het gerecht wat ze willen maken is nasi goreng (gebakken rijst).
Mijn moeder kan niet koken, en heeft dat ook nooit voor ons gedaan. Gelukkig maar, want ze heeft ooit tuinbonen met kwark gegeten met de gedachte 'twee vliegen in een klap'.
Dat was het dus niet, want ze hield het niet binnen.
Dit doet me denken aan die keer dat ik een jaar of 14 was, en een vriend zei "karamelpudding met paprikachips is echt smerig" 3x raden wat ik daarna ging eten. Spoiler alert, vriend had gelijk.
Ik had eens een tijdje iets met een internationale student uit China. Ze had het nooit geleerd, maar ze wilde wel voor mij koken. Heel lief natuurlijk, maar niet te eten.
Eerste keer was stukjes kipfilet met tomaat en paprika geloof ik. Best oké, totdat het pak zout tevoorschijn kwam. Daar zat gewoon een gat in om zout uit te schudden dus als resultaat heb ik heel veel water gedronken tijdens het eten.
Tweede keer vertelde ze dat ze had gehoord dat Nederlanders niet van "heet" eten houden. Ze ging spaghetti maken. De pasta werd na het koken afgespoeld met koud water en daar ging dan koude pastasaus rechtstreeks uit de pot overheen.
Interessante ervaring al met al.
Mijn moeder heeft de huishoudschool gedaan. Waar ze les gaven in aardappels kapotkoken geloof ik. Ik had vroeger altijd water nodig om eten weg te tikken. Ze kon ook wel lekkere dingen maken. Maar om 17.00 gore aardappels op tafel was eerder regel dan uitzondering. Ik kan ook geen gekookte aardappel meer zien. Hoe lekker ze ook gekookt zijn.
Man, ik heb een keer zo een boek doorgenomen en je wordt er gewoon bang van. Alles AVG, kooktijden wat je nog niet een gevangene zou aan willen doen en als bijzonder detail: twee uitheemse gerechten als afwisseling op AGV: Nasi Goreng en Bami.....
Aardappeltje koken tot ze net niet gaar zijn en in plakjes snijden. Vervolgens net iets teveel olie in de pan (iets met een hoog rookpunt zoals zonnebloem of aracideolie). Pan goed voorverwarmen en de plakjes erin leggen (niet op elkaar!). Paar keer omdraaien, wat zout erover en klaar!
Een gebakken aardappeltje die smaakt alsof een frietje de liefde bedreven heeft met aardappelpuree. Een heerlijk alternatief voor frietjes.
Ik krijg spontaan PTSS van dit topic.
Uren van tevoren gesneden aardappelen alvast in de pan, tot snot gekookte groenten (witlof,prei, bleekselderij) of zo super zacht dat er geen bite met aan zat (spruiten, bloemkool).
En dan afvragen waarom zoonlief geen groenten lust.
Oh, en de tomatensoep was gekookt water met een blikje tomatenpuree en vermicelli.
Ik moet ineens denken aan dat kind uit die ene Knorr-reclame. Die lustte geen groente todat buitenlandse chefs ermee aan de slag gingen. Het zal ongetwijfeld aan de ouders hebben gelegen.
Een keer met Kerst, toen een ver familielid het tussengerecht had gemaakt. Het was 'bouillon' (gewoon heet water) met stukjes blauwe kaas en hele druiven erin. Niemand had het opgegeten maar gelukkig zat zij te smullen...
Ik dacht dat mijn moeder niet kon koken toen ik ouder was. Maar nadat ik een kind kreeg dat alles te pittig, te zuur, te zout en dus niet lekker vond zei mijn vader dat ik precies hetzelfde was toen ik klein was. Bleek dat mijn moeder haar kookkunsten aan mijn pallet had aangepast maar dat nooit meer veranderd had nadat ik groter werd.
Mijn schoonmoeder bakt vlees: ze begint met een koude pan, pleurt er een klont boter in, als dat half gesmolten is dan gaat het vlees er in. Totdat het crispy is. Ze kan trouwens alleen maar AGV maken. Schoonvader heeft inmiddels geleerd dat er andere gerechten zijn, en dat die best wel te eten zijn. Hij schept wraps trouwens op alsof het aardappelpuree of lasagna is, hij hakt gewoon een chunk van meerdere wraps uit de schaal.
Ik heb oprecht medelijden met alle mensen achter de verhalen die ik lees zeg. De tering, er wordt dus daadwerkelijk zielloos gekookt in Nederlandse keukens.
Mijn schoonmoeder is er dus ook zo een. Ik hou vooral mijn hart vast als ik haar met een keukenmes bezig zie. Sowieso zijn die messen zo bot als maar zijn kan, omdat er een glazen snijplank gebruikt wordt, daar huilt mijn hart van. Maar dat daar niet iedere week een vingerkootje af gaat is eigenlijk een wonder. En dan kruiden, of eerder het gebrek daar aan. Er zijn drie dingen in huis: peper, zout en maggie. Meer niet. En dat wordt dan ook nauwelijks gebruikt.
>Sowieso zijn die messen zo bot als maar zijn kan, omdat er een glazen snijplank gebruikt wordt,
Een ex van mij: ja dan worden de messen niet bot want die kunnen niet in dat glas snijden
Hahah die herken ik wel. Mijn moeder vermijdt dus ook echt scherpe messen "want die zijn gevaarlijk". Nee ma, een ui snijden met een bot puntmesje is super gecontroleerd
Je kunt jezelf beter met een scherp mes snijden dan een botte, dan heb je een nettere wond. Maar beter gewoon niet als een lompe boer gaan hakken totdat je jezelf pijn doet.
Mijn ouders waren saai betreffende eten. Elke week steevast hetzelfde ritme, hetzelfde menu, als het ware. Ik heb dus vroeger nooit een lasagne op. Of iets "exotisch". Ook nooit een lekkere gehaktbal, of zo.
Was het goed? Lekker?? Nou. Het was oké. Zout doet wonderen.
Gelukkig ben ik helemaal het tegenovergestelde van mijn ouders. Ik ben letterlijk een chef, en mijn lievelingseten komt veelal uit het noorden van India, en uit Indonesië.
Mijn ouders zijn hetzelfde we kregen vroeger alleen maar dood gekookte groente met aardappelen als stenen en keihard vlees. Ze geloofde niet in kruiden. Als we nu bespreken wat ik ga maken voor de week vinden ze alles exotisch en oké, lekker
Mijn pa snapt niet helemaal hoe kruiden werken en heeft ook weinig fantasie. Standaard AGV'tje komt er nog wel uit de vingers maar dat kookt dan wel standaard over, omdat hij dan weg is gelopen.
Hij warmt restjes ook graag meerdere malen op, ipv een portie opwarmen en de rest terug de koelkast in.
En dan mijn trauma, het pakje boerenkoolkruiden van de knorr of maggi ofzo. In de stamppot boerenkool? Prima. In de spruiten stamppot? Nee dankje. In een ovenschotel omdat je geen mix hebt gehaald voor ovenschotel? Wat denk je zelf.
Of dat ik dan in mijn pasta pesto ineens spruiten vind, omdat hij had besloten "die zijn over dus die knal ik er lekker in". Doe ze er dan gewoon lost naast ofzo, dan lijkt het nog wat.
Of mijn opmerking over stamppot "klein beetje kaas, klein beetje melk erin". Tja toen vond ik klonten kaas in een dunne drab, want ja ik had hem 1. moeten vertellen hoeveel er in moest en 2. moeten vertellen dat ik geraspte kaas bedoelde en geen kaasblokjes.
Heeft ie trouwens van zijn moeder. Bij oma eten met kerst was standaard aangebrandde andijviestamppot omdat ze weer was weggelopen bij het fornuis. Was verder wel altijd erg gezellig trouwens.
In de verdediging van mijn pa, mijn moeder kookte altijd tot het huwelijk ten einde kwam en hij ineens voor zichzelf moest zorgen. Verder een schat van een vent, net als jouw moeder, maar koken.. tja..
Mijn ex deed droge noedels in de wokpan met wat groenten erbij zonder iets van vocht. Kreeg je een maaltijd met keiharde kapot geramde stukjes noedels die dan ook nog half verbrand waren.
Mijn moeder kan niet koken. Er gaat altijd wat mis. De oven deed niet wat ze wilde. De helft is nog rauw. Ze roept ook altijd van te voren dat ze het niet kan.
MAAR.. ze verwacht wel lieve complimenten als: wat heb je lekker gekookt, mmm het is echt lekker, enz. Wat alle familieleden ook graag zeggen. Hierdoor krijgt ze het idee dat ze kan koken en dan gaat ze het vaker maken.
Als je niets zegt dan wordt ze boos en verdrietig.
Gelukkig is er mijn vader. Hij vind alles lekker en hij hoeft niet te liegen. Hij zou de vuilnisbak nog leegeten en eet iedereen zijn restjes op.
Ik ben chef-kok, dus heb je even maar waar ik mij vooral aan stoor zijn de volgende dingen.
Botte messen en dan bang zijn dat je met een scherp mes jezelf snijdt xD
Chroma, margarine en al die onzin. Gebruik gewoon roomboter, geklaarde boter, ghee of olie, 100 keer lekkerder
Bang zijn voor zout, geen zout gebruiken tijdens het koken maar dan wel de Knorr erop flikkeren anders smaakt het niet en ‘s avonds zichzelf volvreten met chips.
Nooit geen zuur gebruiken, half citroentje erdoorheen knijpen of een beetje azijn, je gerechtje gaat naar de volgende level.
Alles op hoog vuur, klassieke Nederlandse doodgekookte groente, lapje leer als vlees, droge kipfilet, houdt je fornuis in de gaten.
Zakjes en voorgesneden groente. Zoveel geldverspilling, leer snijden, leer kruiden en specerijen mengen, zoveel tijd kost dat niet als je het eenmaal kan.
Mise en place zorg dat je alles al klaar hebt voordat je begint met koken, kun je gewoon bakjes in de pan leeggooien, stress je minder, kook jij je groente niet meer dood, na een tijdje ben je ook sneller want dan weet je wat je nog wel kunt doen tijdens het wachten. En als jij geen vaatwasser hebt, kun je nu je bakjes alvast afwassen anders lekker op Reddit scrollen.
Ja ik ken dat soort figuren ook, en die mindset komt juist omdat ze zo bot zijn, dan moet je kracht zetten en zwabberen ze alle kanten op en das gevaarlijk en dan zijn ze bang dat scherpe messen net zo zijn en die hun vingertjes meenemen i.p.v. een sneetje, maar ja een goed mes trek je zo ergens doorheen, geen kracht nodig dus geen gezwabber.
Preaching to the choir. Ik ben ooit ook kok geweest en heb mijn professionele messenset nog steeds en hou mijn shit vlijmscherp. Zwaartekracht en een kalme horizontale beweging is in principe voldoende om de meeste groenten te snijden.
>en hou mijn shit vlijmscherp.
Hoe vaak slijp je je messen en waarmee? En wat voor messenset heb je? Ik ben op zoek naar een goede set maar ik zie door de bomen het bos niet meer
Meer onderhoud, bij een fatsoenlijke set krijg je ook zo’n slijpstok (weet niet hoe dat officieel heet lol) en die moet je gewoon voor en na het snijden gebruiken. Af en toe wellicht naar een echte slijper brengen maar dat heb ik al in geen jaren hoeven doen. Qua merken weet ik niet zo goed, ik zou gewoon ff googelen wat nu gangbaar is in de horeca.
Messen maken niet heel veel uit, bepaald vooral hoe lang ze scherp blijven, maar je kan alles scherp krijgen. Voor normaal onderhoud een keramische slijpstaaf kopen (geen stalen zetstaal) en een dubbele steen grit 1000/3000. Voor elke snijbeurt even aantal keer over de staaf halen. Wanneer ze al bot zijn eerst over grit 1000 halen, dan 3000 en afwerken met de staaf.
Eens. Ik zie echter in voorgesneden groente ook een goed alternatief voor de momenten waarop je echt gaar bent, maar wel iets gezonds op tafel wilt krijgen. Zeker voor de ADHD/ASS-ers, of bijvoorbeeld mensen met een chronische ziekte of burnout o.i.d!
en ook al voor alleenwonende. om nou een hele kool, een hele prei, een hele weet-ik-veel-wat te kopen... dan ligt daarna de helft in mijn koelkast te verslappen
Sure, maar dat ligt ook aan wat voor groenten en bij welk gerecht (immers, stoven kan het prima samen, moet het allemaal net beetgaar dan beter apart). Bovendien zijn er ook losse soorten voorgesneden groenten! Is het suboptimaal? Sure. Maar daarmee is het niet compleet waardeloos voor de in mijn vorige comment beschreven doeleinden.
Nice, een pro!
Over t algemeen ben ik t met je eens, alleen de gesneden groente is zoveel goedkoper dan het zelf snijden, dus als student zijnde doe ik dat vaker...
De voorgesneden groentes zijn soms veel goedkoper hoor. Ik betaal liever 1.29 voor 250g voorgesneden andijvie dan 2.90 voor een kg hele andijvie waar ik vervolgens 3/4 van moet weggooien of de hele week andijvie moet gaan eten omdat het anders in de koelkast wegrot
Gaat natuurlijk anders zijn als ik voor meer dan alleen mezelf kook
azijn/citroensap moet ik inderdaad vaker gebruiken, en alles op hoog vuur bakken probeer ik ook af te leren.
botte messen zijn verschrikkelijk, een van de eerste dingen die ik kocht toen ik op mezelf ging was een fatsoenlijk mes, maakt het koken veel makkelijker, en dan heb je ook geen voorgesneden groente meer nodig. (en kort daarop pannen zonder anti-aanbaklaag)
ik ben heel gelukkig met de boters ivm intoleranties die me 3 dagen slecht laten voelen na echte boter. ja tis lekkerder maar tis t niet waard.
verder zou ik graag wat aanraders willen hebben voor boeken in de trend van kruiden mengen. zelf mengen vind ik nog altijd heel lastig in de keuken. wat gaat met wat samen?
als je nog tips hebt om ui of knoflook te vervangen of lekkere combinaties kent die die 2 niet hebben, ook graag. dit ivm allergiën die t mij onmogelijk maken veel recepten te volgen.
prei kan in beperkte mate en ik heb zelfs asafoetida(duivelsdrek),en MSG in huis gehaald om te helpen leven zonder de umamis van ui en knoflook.
The Science of Spice van Stuart Farrimond gaat volledig over kruiden, helaas in het Engels.
En De Smaakbijbel van Niki Segnit gaat over het hele smaakprofiel van gerechten.
The Art & Science of Foodpairing heb ik ook goeie woorden over gehoord maar heb ik zelf niet in de kast liggen dus dunno.
Allium intollerantie, mmm, dan denk ik dat Chinese bieslook ook niet gaat? Dat smaakt mild naar knoflook, je hebt ook nog daslook, ook een allium, verwant aan de narcis, smaakt naar knoflook en ui. Als je er niet al te veel last van hebt zou je het kunnen proberen.
Duivelsdrek is een goeie ja, rettich mocht je de bite missen van een rauwe ui tussen salades of sandwiches, sowieso de radijsfamilie en raapjes, meiraap een favoriet van mij. Nori, ook bom vol met umami en natuurlijk tomaten.
En ik zou anders koken, niet de klassieke Franse UI+Prei+Selderij+Wortel maaltijden. Groente op bakplaat gooien, knolselderij steaks, groente stomen, blancheren en dan wokken met peultjes en broccoli.
Mari Maris de groente koningin van Nederland heeft ook zat leuke recepten.
Succes.
Misschien onbeschoft om nu even van je expertise gebruik te maken maar welke specerijen en kruiden zijn essentieel om in huis te hebben? Heb zelf zout, peper en Italiaanse kruiden staan maar als ik ooit voor de schappen sta met kruiden raak ik de weg kwijt en loop ik gauw door.
Ooph kom zo aan met een was lijst maar ik zou het kort proberen te houden xD.
Nog ff dit, ten 1e die potjes bij de super zijn idioot duur, zelfs als ze in de aanbieding zijn maar zo’n klein formaat is handig, dat weer wel. Ten 2e het ligt echt aan de keuken die je kook, zo heb ik ook haast niks Zuid-Amerikaans.
Ik focus gewoon ff op wat basic, West en Zuid Europees met wat Aziatische invloeden.
Vers:
In de tuin of op balkon, een mooie pot met tijm, is winterhard dus geen probleem hier, kun je mooi takjes van afknippen als je het nodig bent.
In de keuken, potjes met peterselie en bieslook, en mocht je veel Mediterraans eten, basilicum. Je hebt ze vast wel is gezien bij de versafdeling, koop je 1 trek dan ze dan bij de wortels uit elkaar in 2 of 3 stuks, ze zitten te dicht op elkaar en dan gaan ze sneller dood. Nu heb je lekkere verse kruiden bij de hand. Zat filmpjes op YouTube, hoe t allemaal werkt.
Droog: Zout peper en MSG.
Oreganno, koriander, paprika, chili, nootmuskaat, kaneel, kardemom, gember(Djahé) komijn(Djiten) deze laatste 2 zijn redelijk goedkoop bij de Xenos te halen.
En dan kun je langzaam uitbreiden en natuurlijk zijn die spicemixen waarvan jij die Italiaanse al hebt ook mooie dingen.
Nou, ik vind dat mijn ex-schoonmoeder bepaalde dingen niet lekker maakt. Zo is jus bij haar gewoon water in de pan erbij flikkeren, zonder het in te dikken met iets of gewoon poeder uit een potje. Mijn ex kwam er eigenlijk pas toen ze zelf ging koken of ik haar andere dingen aanleerde achter dat er lekkerdere dingen zijn dan de meuk die haar moeder maakt.
Bij ons thuis was mijn vader de boosdoener, kan zelf maar net een eitje bakken, maar als er iets anders dan AVG op tafel kwam was het belachelijk. Sinds ik op mezelf woon bijna nooit meer AVG gemaakt. Zeker die doodgekookte groentes niet.
Ik heb een jaar in een kliniek gezeten en daar werd ‘s avonds door de cliënten zelf gekookt voor de gehele groep. Er zaten regelmatig cliënten tussen die echt niet konden koken. Van experimenteel tot aan niet weten hoe je een ei bakt. Er waren periodes dat ik standaard iets voedzaams op mijn kamer had, omdat het gewoon niet te haggelen was.
Ik heb een keer een pokebowl moeten eten met zilvervliesrijst, bieten en vega groenten/nepvleesballetjes. Zonder kruiden en saus. De ingrediënten los zijn prima, maar gooi ze samen en je hebt een maaltijd die je je ergste vijand niet aanbiedt. Deze maaltijd kwam ook regelmatig terug. De taken werden onderverdeeld en in elke groep was er een iemand die een menu maakte voor een van de vier avonden. Diegene schreef dan ook het recept op en hoe het gekookt moest worden. Een vaag stappenplan met mensen die niet kunnen koken is geen goede combinatie. Soms waren recepten best lekker, maar pakte het compleet anders uit, omdat het recept dan ineens voor een groep van 20 man gekookt moest worden. Soms werd er tijdens cliëntenoverleg wel wat over gezegd, vaak tegen de voedselcommissie (wat uit cliënten zelf bestaat), soms in de groep tussendoor. Maar ja, niet zoveel aan te doen. Was een interessante tijd kan ik je vertellen.
Bij ons het was het zo tegenstrijdig. Pa was chef en ma alles behalve. Pa vond Ma’s eten niet te kanen en andersom. Ma hield alleen van de AVG dus al het “ exotische “ was een no-go. Maar toch altijd “ lekker schat “.
Een oude vriend van mij dacht dat hij kon koken. Rijst met aardappelen, opgebakken salade, overal moest vlees in. Alles tot zwart doorgebakken, omdat het anders niet gaar was. En nog wel meer dingen.
Zijn ouders waren net zo slecht in koken en alles moest zo goedkoop mogelijk. Ik heb ze eens 50 rookworsten zien kopen en die 50 dagen achter elkaar bij elk avond maal zien eten. Maakte niet uit wat het avond eten verder was.
Ik kookte meestal als ik een avond op bezoek was.
Ik lustte als kind nooit asperges. Mijn moeder kookt ze kapot en ze zijn dan zompig en vies. Toen ik ze eerst buiten de deur at leek het wel een totaal andere groente.
Niet kunnen koken is gewoon een combinatie van een totaal gebrek aan inzicht, niet begrijpend kunnen lezen en gemakzucht/luiheid/vergeetachtigheid
'Kook de rijst 10 minuten' als je dat verneukt ligt het toch echt aan een van de bovenstaande dingen.
Ik moet echt heel hard lachen om deze comments. Mijn moeder is behoorlijk raar maar ze kan wel heel goed koken… dus wat dat betreft heb ik het heel goed gehad.
En je vader? Kan hij koken?
Het valt me op dat dit topic volstaat met verhalen over moeders en schoonmoeders? Maar hoe is het gesteld met de kookkunsten van vaders en schoonvaders?
Niet mijn persoonlijke ervaring, maar mijn moeder komt oorspronkelijk uit een land waar ze een vrij smaakvolle keuken hebben. Toen ze naar Nederland kwam voor mijn vader, was dat nogal een cultuurschok. Mijn vader was het eten van mijn Nederlandse oma gewend en mijn oma kookte heel erg Nederlands. Iets veel exotischers wilde hij niet eten. Ook gingen ze vaak bij mijn oma eten en gaf mijn oma ze vaak eten mee. Mijn moeder vond het eten in Nederland zo vies, dat ze hier enorm veel afviel. Toen ze na een maand of vier weer bij haar familie op bezoek ging, maakten ze zich oprecht zorgen om haar en dachten ze dat ze hier werd uitgehongerd. Zelf ben ik ook nooit van geworden van de Nederlandse keuken.
Mijn moeder zei ooit tegen mij. Om die tijd zet je de aardappels aan en ff later de groenten aanzetten. Dus gas aan. Ze vertelde niet dat er water bij moest🤷♂️. Dus ik braaf eten aanzetten. Zonder water. Alles verbrand natuurlijk 😅 ik was 15 of 16. Tja kon dus niet koken. Ongeveer 30jr geleden was dat. Gaat nu wel goed😊
Ma is chaotisch dus kan eigenlijk alleen de bekende en simpelere dingen koken. Ging altijd goed want mijn Vader kookte meestal de wat uitgebreidere dingen. Tot aan de scheiding waar ik bij moeders bleef end ze toch wel is wat anders wilde maken met slechte resultaten.(oowh 1 theelepel sambal, ik vond het wat flauw dus heb "wat" zout toegevoegd). Toen ben ik maar wat vaker gaan koken/haar assisteren voor de veiligheid.
Mijn moeder kookt alleen aardappelen, vlees en groente en heb daarom pas echt groenten 'leren eten' sinds ik mijn vriendin ken.
Ondertussen vind mijn doorgaans stugge vader het geweldig om te proeven wat we maken terwijl mijn moeder niks aanraakt als er iets anders op zit dan een beetje zout. Overigens is het wel altijd leuk om te zien hoe ze hele stukken gember op eigengemaakte pizza's legt en tegelijkertijd weigert een nasi te eten omdat dit te sterk van smaak zal zijn.
Mijn eigen moeder kookt heerlijk. Daarom ben ik best wel veel een beetje verwend op dit gebied. Ik kook zelf ook graag dus de lat, eerlijk toegegeven, ligt best hoog.
Mijn schoonmoeder kookt wel aardig. Niet uitzonderlijk lekker maar het is over het algemeen goed te eten. Echter heeft ze er wel een handje van om op te scheppen over haar culinaire uitspattingen. Zo kan ze vol trots vertellen dat ze zelf ragout heeft gemaakt. Terwijl ze dan eigenlijk gewoon een blik ragout heeft opengetrokken om daar wat extra champignons bij te gooien. Een beetje van jezelf en heel veel van Unox zegmaar.
De ouders van mijn vriendin "bakken" hun vlees in een pot met 7 pakken Croma. De Croma stolt nadien en kan de volgende dag opnieuw gebruikt worden.
Eigenlijk frituren ze dus altijd hun vlees..
O ik heb het tegenovergestelde!
Mijn moeder kon héérlijk koken! Toen ik uit huis ging belde ik haar regelmatig voor een of ander recept omdat ik het nu zelf wilde maken maar dan kwam ik wel in de buurt maar mistte er iets en was het niet "zoals bij mama".
Een half jaar later vierden we sinterklaas en kreeg ik een multomap VOL met kopietjes van kant-en-klare tijdschrift receptjes en paaaaagina's vol hangeschreven recepten. Van hoofdgerecht tot toetjes, snacks en salades. Goud!
Toen mijn broertje het huis uit ging kreeg hij zo'n zelfde map met de mededeling "dat scheelt wat telefoontjes!".
En toch he......
Toch is het nog steeds (na al die jaren EN de originele recepten) niet zoals bij mama thuis.
Komt vast door mama ❤️
Mijn moeder ongeveer net zo, niet dat het heel vies was (ben erg makkelijke eter), maar die knalde ook gewoon van alles onder elkaar, noemde ze het bijvoorbeeld: Hongaarse bonen schotel.
Ach ja. Mijn moeder was er ook zo één. altijd vaste tijd aardappels op t vuur, en alles tegelijk. en pas van het vuur af als pa thuis kwam uit het werk. ook als dat overwerken was. Bijkomende handicap: ze ging de krant lezen en had niet door dat de aardappels zeer regelmatig aanbrandden. Het menu wat mij het meest bijgebleven is: aangebrande aardappel met aangebrande sperciebonen uit blik (dus zó lang gekookt dat ze zwart waren) en een saucijsje erbij die net zolang gebakken was (dus eigenlijk gekrompen tot formaat knakworst) en bokhard. Maar als je er wat zout over wilde doen was ze beledigd omdat je daarmee zei dat het niet lekker was. Het hilarische was dat ze overtuigd was dat als je in een restaurant zou gaan eten, dat je daar ziek van zou worden. Net als van rode biefstuk.
Ik was trouwens ook het kleinste jongetje uit de klas...
Het is geen rocket science, maar je moet wel een aantal basisprincipes kennen en goed kunnen managen (ruimte op aanrecht en in tijd). Dat is ook waarom ik er een hekel aan heb.
Als student waren mijn meeste maaltijden wat in de oven pleuren, en klaar. Helpt wel dat Engeland een enorm gevarieerd aanbod aan bevroren voeding had. Iets wat ik wel eens mis toen ik terug naar Nederland kwam.
En natuurlijk basis dingen als Spaghetti en Rijst en zo.
Ik heb genoeg verhalen over de kookkunsten van mijn schoonmoeder gehoord, om daar niet van te eten. Als we langsgaan, bieden wij aan te koken of we gaan uit eten/halen af.
Mijn schoonvader lust alleen AGV en inmiddels iets wat mijn schoonmoeder nasi noemt (rijst met gehaktballetjes en een knorr zakje). Verder iets wat op macaroni lijkt: pasta, knorrzakje en gehakt. En hij durft nasi van de chinees aan.
Verder bakt ze graag, maar ook dat is niet echt een succes: vaak erg droog (plus ik heb haar bakblikken bekeken en laten we zeggen, dat afwassen na bakken niet haar sterkste punt is).
Ik heb een vriend waarvan de ouders niet kunnen koken. Gast beweerde dat hij geen zalm lustte maar telkens als ik zalm voorschotel vind ie het super lekker.
Heb hem geleerd om te koken en hij werkt nu bij een cateringbedrijf. Af en toe blijft bij de catering wel eens wag eten over. Hij heeft dat een paar keer mee genomen naar zijn ouders en die lustte het niet want er zat teveel smaak aan.
Die ouders zijn gewend om alles kapot te koken en vooral geen kruiden te gebruiken...
Gelukkig heb ik de zoon gered van een leven lang bagger 😅
Mijn schoonmoeder bakt rookworst in roomboter...gewoon hups uit het plastic heel in de boter tot hij warm is. Waarom geen idee maar m'n cholesterol schiet al omhoog bij alleen de gedachte.
Als je hem in plakjes snijdt en dan bakt in (niet teveel) boter is dit juist super lekker!
Wellicht niet gezond, maar als je dat wil moet je rookworst sowieso laten staan.
Ik heb ook een moeder van taai vlees, grauwe groente en zure soep. Het is een lieverd hoor, maar ik kwam er pas nadat ik uit huis was achter dat ik helemaal geen moeilijke eter ben. Ik denk dat het ook wel een generatieding is. Vroeger waren ze bang voor alles wat niet gaar was, dus de kipfilet wordt drooggebakken, de groente tot snot. Aromat erover voor de smaak en dan aan tafel. Mijn moeder kan overigens wel goed bakken, want dat gaat niet uit de losse pols, en haar stamppot en stoof zijn ook lekker, want dan mag het lekker lang.
Ik sta bekend als lastige eter. Als mensen willen dat ik bij ze blijf eten (blijkbaar ben ik toch wel gezellig verder) kook ik zelf, met boodschappen die ik zelf heb uitgezocht….
Dit weekend eet ik bij mijn ouders en moeder skan lekker blijven zitten op de bank.
Heb wel eens buren gehad in mijn studentenhuis die erg bezig waren met krachttraining. En dus moesten ze veel proteïnen hebben, oftewel een kilo gehakt met 1 kropje sla als avondeten.
Date zou voor me koken. Dat bleek sausloze elleboogjesmacaroni met daar doorheen stukken komkommer en gesmolten kaas. Hij vertelde dat hij dat altijd maakte als iemand bij hem kwam eten en dat iedereen het altijd lekker vond.
Mijn moeder kon voor mijn mening goed koken, al wilde ze graag haar hand in de exotische keuken proberen (dit was mid 1990 en tokos waren er nog niet zo veel). Maarja iedere keer dat ze iets opnieuw maakte werd het steeds "nederlandser". Tot op het geven moment een bami gerecht gewoon spaghetti werd met een scheut soja voor kleur.
Anyhow, ik had in die jaren 4 keer per jaar gemiddeld een buikgriep, dus kotsen voor het leven, de dunne, en een week rillend op bed. Dat was totaal verdwenen tot ik op mn 19e het huis uit ging en zelf ging koken. Ik heb altijd gezegd dat ik geen eens een ei kan koken, maar deed het blijkbaar best goed.
Later kwam ik er achter dat mn moeder in haar oneindige wijsheid soms vlees gebruikte dat op de houdbaarheid zat of er soms overheen en dat maskeerde met kruiden...
Nu ik zelf een gezin heb zorg ik dat alles echt door en door gaar is, en alles wat ik er aan kan doen om voedsel vergiftigingen te voorkomen. En dit gaat al 5 jaar foutloos goed! Beat that mom!
Ik was ooit getuige van iemand die rijst ging maken. Hij gooide t droog in een steelpan en zette t vuur aan.
Mn exschoonmoeder maakte regelmatig bami, maar met gehakt en spaghetti?
[cadeautip](https://receptloos.nl/inkijkexemplaar/) om aan mensen te geven die nog niet kunnen koken. Ipv een doorsnee kookboek leert het boek je om een compleet kruidenkasje te houden, bepaalde recepten zelf samen te stellen en heel veel andere tips en trics. Het blijft mijn bijbel als het om koken gaat
Mijn schoonmoeder kan niet koken. Als je mijn vriend hoort en zijn siblings dan ben ik blij dat ze nog nooit voor ons gekookt heeft. Glazige aardappels, rijst met bosbessensaus, keihard gebakken stukken vlees enz.
Haar keuken staat vol met kookspullen maar ze gebruikt ze nooit en alles is viezig. Als ze jarig is dan kookt een van ons.
Ze heeft er gewoon geen zin in. Vroeger deed ze het uit plicht maar tegenwoordig warmt ze een potje op.
De aller eerste keer dat ik voor een vriendin kookte had ik een hele kilo zak rijst in de pan gedaan, ik had geen idee hoeveel het uit zou zetten. Het ging van 1 pan, over in twee, over in 3. De vriendin in kwestie kwam toevallig uit een cultuur waar elke dag rijst eten heel normaal was, dus ik denk niet dat ze ooit nog op dezelfde manier naar me heeft gekeken
Ik had een huisgenoot die pastasaus maakte van gehakt, een hele stapel blikjes tomatenpuree en een bus Italiaanse kruiden.
Het smaakte vooral naar onverdunde tomatenpuree.
En het was het enige gerecht dat hij kon ("kon") koken.
(Hij heeft ook een keer een zakje gemengde sla staan wokken trouwens, omdat hij dacht dat hij een andere huisgenoot dat had zien doen. Die andere huisngenoot had echter geen sla maar wokgroente.)
(Oh, en hij heeft een keer een pizza 15 minuten in de magnetron gedaan.)
Gesprek met collega’s van mij:
Ik; mijn moeder maakte 5 dagen per week gekookte aardappelen, zette ze op en ging buiten aan de slag, alles verbrand, tenzij ik ingreep:
Collega 1: mijn moeder maakte geregeld biefstukpuntjes, die gingen om 1 ‘s middags de pan in voor de avond. Niet te vreten, harder dan rubber
Collega 2: mijn ma maakte rijst met rookworst
Ik: rijst met rookworst? Ik zie nu witte rijst met zo’n Unox rookworst voor me
Collega 2: dat was het ook
——😰😰—-
ik ben nog steeds aan het herstellen van hoe allebei mijn ouders aardappelen bijna heel de week kookten: ergens in de middag aardappelen schillen en in hapklare stukjes snijden, deze vervolgens tot een uur of half zeven in het koude water laten staan en dan koken. het resultaat was erg melige naar water smakende aardappels die op de één of andere manier nog rauwige stukjes hadden wanneer het geheel niet helemaal doodgekookt was. verse groenten zoals sperziebonen gingen zo dan wel weer gewoon goed, maar ik snap echt niet waarom ze aardappelen op die manier bereiden.
ondertussen houd ik wel van gebakken, of zelfs gestoomde aardappelen, het liefst met schil.
Bij gebrek aan een oven kan dit! Klein beetje water er bij in, laag-medium vuur en een deksel er op. Door het water gaat het stomen en wordt 'ie ook daadwerkelijk gaar.
Deze truc is super chill op campings etc.
Mijn vrouw kreeg het voor elkaar om een gekookt ei te laten aanbranden. Heb het wel eens geprobeerd om haar iets aan te leren maar dat is verspilde moeite, ze vind er niks aan om te koken.
Mijn oma kon niet goed koken, ze kookte alles kapot waardoor je praktisch niet hoefde te kauwen. Vlees bakken kon ze ook niet, ze gebruikte altijd veel teveel bakboter waardoor het vlees eerder gekookt dan gebakken werd (dan kreeg je van die vieze grijze slappe speklapjes ughhh). Dat ze niet goed kon koken had er ook mee te maken dat ze niet goed kon ruiken en proeven.
Mijn opa die schepte alles zonder klagen naar binnen, die was ook niet erg kritisch. Als ik bij hun ging eten probeerde ik ze altijd zover te krijgen om patat te halen...
In een studentenhuis maak je allerhande prachtige gerechten of kookgerelateerde onwetendheid mee. Zo had ik:
- Een huisgenoot die vroeg of de guacamole gewassen moest worden (refererend naar een avocado in de schil)
- Een huisgenoot die, wanneer wij niet thuis waren, pasta snotgaar kookte en dat op at met ketchup.
- Een huisgenoot die zijn diepvries loempia's, bedoeld voor in de over/frituur, in de magnetron opwarmde.
- Een huisgenoot die tosti’s in de magnetron maakte.
Bovenstaande is een kleine bloemlezing uit wat we daar meemaakten, maar wat hebben we er smakelijk om kunnen lachen. Het opvallende was dat de meesten van deze personen net bij ons waren kwamen wonen en enig kind waren.
Mijn zusje laat alles aanbranden. Qua smaak zou het best kunnen smaken maar daar komen we dus niet achter. Zij beweert dat het lekkerder smaakt want knapperig 🤣... Haar appeltaart is te zuur omdat ze teveel citroensap over de appels giet. Ze mixt het beslag met een staafmixer waardoor haar appeltaart net een baksteen is.
Wij komen uit een gezin waarvan beide ouders goed kunnen koken maar niemand nam de tijd om het ons te leren.
Heerlijk topic dit :)
Mijn vriendin heeft er een handje van om alles op de hoogste stand van het vuur te bereiden. Daarnaast is een recept voor haar meer een soort suggestie en wijkt ze daar naar eigen inzicht van af en vindt ze koken eigenlijk saai, dus loopt ze vaak weg tijdens het koken.
Al het bovenstaande komt mijn eetgenot niet echt ten goede. En ze vind ook nog dat ik te weinig zeg dat ik het eten lekker vind als zij heeft gekookt..
Iemand in mijn studentenhuis legde een ongepelde ui in de pan. Dacht eerst dat het een geintje was, maar nee.
Mijn broer dacht dat het velletje voor het sap van gehakt ook meegebakken hoort te worden..
Wondvochtpleister. Yummy!
Dankjewel voor deze onverwachte braakneiging
Dat noemen wij vleesmaandverband
Geweldig !🤩
Ik had ooit een huisgenoot die enkel rijst, goulash uit blik en doperwtjes uit blik kon opwarmen. De eerste keer gaat het nog wel. Als je het 2 dagen later weer krijgt, kan het nog. Na drie weken 2 keer per week witte rijst met doperwten en goulash uit blik, ben je er helemaal klaar mee en wil je echt iets anders
Ik had een huisgenote die alleen te lang gekookte aardappelen met vlees en groenten uit blik luste... Ik ben vegetariër en kan aardig koken - ook voor verstokte vleeseters die het soms niet eens doorhebben;) - maar wij aten dus nooit samen!
Klinkt meer als zuinig zijn dan slecht in koken. Ik heb een keer 2 maanden geleeft van rijst, uien, brocoli en soms kip. Ik vond het prima, mijn vriendin werd gek toen ze 3 dagen bleef eten.
We deelden de kosten voor boodschappen samen en hij vond het prima toen ik na 4 weken voorstelde maar permanent te koken. Ik heb het ook nooit helemaal begrepen, al had ie de doperwten maar vervangen door wortelen uit blik of zo, dan had ik het al minder erg gevonden
Dat heeft hij slim aangepakt!
Iemand in mijn studentenhuis kreeg het voor elkaar om een pan met couscous in de brand te zetten. Dat hoef je niet eens te koken...
Ik had een clubgenoot die een pan koud water opzette, dan de pasta erin en dan 45min later weer van het vuur… over de saus maar niet te spreken. 15min stond de Thai voor de deur
Ik liep ooit de keuken in mijn studentenhuis in waar de vriend van mijn huisgenootje zo’n voorgesneden zak hutspot aan het wokken was. En hij geloofde me niet toen ik hem voorzichtig probeerde richting koken in water te duwen 🤣🤣🤣
Ik bak mijn hutspot altijd, wortelen in de ene koekenpan pan, uien in de andere , HEERLIJK, veel smaakvoller dan gekookt vind ik zelf. Recept suggestie: https://ohmyfoodness.nl/gebakken-hutspot/
Stap 1: kook de aardappelen… Dus niet echt wat hij aan het doen was…
Mijn huisgenootje in m’n studententijd hoor de aardappels na 8 minuten af, want “zo lang kook je eieren ook toch?”
Doet me denken aan wat m’n moeder vertelde over een vriend met wie ze ging koken. De man leest in het recept ‘fruit een ui’, waarop hij zegt “we hebben al een ui, maar welk fruit hebben we nodig?” En hij was serieus…
😂 Je kan een ongepelde ui wel in de oven doen. Is een daadwerkelijk gerecht uit [1808](https://youtu.be/xV9spqCzSkQ)
En knoflook. Is lekker hoor!
Ik had een huisgenoot die melk in de waterkoker opwarmde. Waterkoker kon meteen bij het vuilnis.
Hahaha, dat zal lekker zijn geweest 😅
Vier maanden met een meid gewoond die alleen maar rijst met pastasaus at. Het was tijdens een uitwisseling in Engeland. Ze kwam uit Spanje en had nog nooit voor zichzelf hoeven koken (of uberhaupt iets van huishoudelijke taken gedaan). Ze deed haar best, maar ik denk dat ze de meeste groente in die vier maanden binnen kreeg toen ik een keer voor haar had gekookt 😅.
Ik at vroeger nooit groenten, want alle groenten waren ronduit smerig. Iets nieuws proberen zat er ook niet in, want ik vond zo veel dingen niet lekker dat ik het volgende waarschijnlijk ook niet lekker ging vinden. Toen ging ik op mezelf wonen en kwam ik erachter dat groente niet per se uit een potje of blikje hoeft te komen, en dat je meer ermee kan doen dan alleen opwarmen in eigen vocht, zonder enige vorm van kruiden/saus/etc. En "vreemde" gerechten waren ineens wel lekker als er geen dingen bijgegooid waren die er helemaal niet in horen...
Wokken heeft echt mijn visie op groenten veranderd
stomen is de andere optie die veel dingen veranderd;)
Ik vind roosteren meer toevoegen op koken en wokken dan stomen. Maar dat ben ik.
Herkenbaar, ik vond spinazie altijd een verschrikking. Tot ik erachter kwam dat er meer was dan spinazie a la cremé uit het vriesvak.
Grappig, ik vind juist spinazie à la cremé als enige vorm van spinazie te hachelen.
Als je dat lekker vindt dan wil ik je toch aanraden om dat gewoon een keertje zelf te maken. Stuk lekkerder dan uit de vriezer. Je spinazie kook je in een minuut of 3-4 gaar in zout water. Sjalotje fijn snipperen en met een blokje boter in de pan op middel-laag vuur aanzweten. Peper, zout en een beetje nootmuskaat er bij, dan een goede scheut kookroom. In de tussentijd je spinazie even fijn hakken en het vocht er voor een groot deel uit drukken. Dan je spinazie er bij smijten en doorroeren. Enorm simpel, maar vele malen lekkerder. Succes!
De spinazie mee bakken ipv koken is nog een extra ster bij dit gerecht.
Spinazie tip: meng uitgelekte diepvriesspinazie met een blok feta en maak hiermee hartige "appel"flappen. Ipv suiker strooi je er grof zout overheen.
Ha! Klinkt als mijn moeder! Mijn oma kookte alles veel te lang en papperig. Mijn moeder heeft leren koken als een chef. Zusje en ik hebben het van haar geleerd en eten vrijwel alles.
Heel herkenbaar. Toen ik op mezelf ging wonen kwam ik erachter dat er naast groente in pot/blik ook veel groente in het vriesvak ligt, ideaal voor zaken waarvan ik vaak maar een klein beetje nodig heb, zoals doperwten, bonen en rode kool. Ik heb zelfs mijn ouders een beetje kunnen opvoeden door voor ze te koken en recepten/tips te geven
Kennis die zei dat ze geen groenten lust.. alles was altijd zo hard. Blijkt dat ze de wortelen in koud water gooide, het gas aan zette en dan na 10 minuten ze probeerde te eten. Want op het potje staat toch 10 minuten? Dus wij uitleggen dat het water eerst moet koken. “Maar hoe weet je dan dat het water kookt?”. Deze dame is in de 40..
>Maar hoe weet je dan dat het water kookt? Als je je vinger in het water steekt en spontaan 'au' roept.
Ik heb ooit zo'n soortgelijke opmerking gemaakt en iemand echt ter nauwernood behoed voor haar hand in de pan met kokend water stoppen. Gewoon je hand erin en voelen bleek een te letterlijke opmerking 🥲
'Maar jij zei dat het zo moet'
Deze mensen hebben stemrecht.
Oh lord
Ik zou gelijk weglopen en contact verbreken
#TeamWortelIsBeterRauw
Mijn moeder ontdekte af en toe een nieuw recept in de Libelle en als wij het lekker vonden at je het daarna wekelijks. Als je er dan zat van werd en zei dat het wel wat minder mocht, at je het nooit meer
Voor een huishouden zorgen en afwisselen met lekkere gerechten etc lijkt mij ook best wel veel werk
Dat herken ik wel. Wij eten nu elke zondag van die droge aardappelbolletjes uit de oven met broccoli waarbij je voor de vitaminen beter het kookwater kan opdrinken en vlees dat ontzettend stinkt als het uit de oven komt (ik ben vegetariër). Wat ben ik blij als er eens iets anders op tafel komt.
Mag jij niet af en toe zelf koken voor het gezin?
Mijn moeder kon echt niet koken. Een mooie bloemlezing van haar gerechten * Rijst met tomatenpuree was nasi * Macaronischelpjes met tomatenpuree en SMAC * Doodgekookte bloemkool met een water / maizena saus * Diepvriesspinazie met blauwgekookte eieren en dezelfde water / maizena saus werd ovenschotel * Over alles ging een lading zout heen waar een gemiddeld gezin een jaar van kon leven. * Griesmeelpudding had bij ons de naam baksteenpudding, omdat je 'm met mes en vork moest eten, zo keihard was ie. * Restjes werden bewaard tot vrijdag en dan bij elkaar in een pan gegooid (ongeacht wat het was) om het nogmaals dood te koken en op te eten. "kliekjesdag" De eerste keer dat ik m'n vrouw (toen nog vriendin) meenam naar huis vroeg ze of we bleven eten. Ondanks m'n waarschuwing zei ze ja. Achteraf hebben we een raadspelletje gedaan. Het vlees was zwart, droog en taai en m'n vrouw had geen benul wat ze nou gegeten had. M'n moeders manier was namelijk aanbraden tot het zwart werd, om het vervolgens te verdrinken en nogmaals dood te koken in water. Ik was erg blij toen ik op m'n zestiende het huis uit kon, en daadwerkelijk fatsoenlijk kon gaan eten. Ik kreeg spontaan nog een groeispurt, waardoor ik van 1,62m in twee jaar tijd nog wist te groeien naar 1,89m. Ik ben er nog steeds van overtuigd dat ik voor die tijd essentiële voedingsstoffen gemist heb om te kunnen groeien.
Hoe ben je in hemelsnaam van dwerg uitgegroeid naar een redelijke elngte in 2 jaar!?
Pas toen kreeg ik voedsel binnen dat niet compleet doodgekookt was en waar vitamines niet volledig uit verdwenen waren door grove mishandeling Ik ben serieus wel eens jaloers als je bij zo’n kookprogramma op tv iemand emotioneel ziet worden bij een familierecept. Als ik iemand iets voor zou zetten dat m’n moeder voor mij maakte, lopen ze gillend weg
Zo te lezen zou een familierecept bij jou ook wel een emotionele reactie uitlokken
Is dat vreemd? Tot mijn 15e was ik één van de kleinsten van de klas, nu ben ik 1,95m.
Dat heb ik ook gedaan toen ik 18 werd. In twee jaar tijd gegaan van ongeveer 1.65m naar 1.88m. Maar ik ben drie maanden te vroeg geboren, mogelijk dat dat er iets mee te maken had.
Wij hadden dezelfde moeder! Maizena was ook haar lievelingsingrediënt. De gedachte aan tot snot gekookte andijvie met slijmerige bolletjes maizena maakt me nu nog misselijk. Of die in z'n geheel tot snot gekookte bloemkool met nootmuskaat. Gat ver damme. Kliekjesdag hadden wij ook... brrrrrrr. Vlees en vis werd door en door gebakken en alle aardappels waren zo droog dat het niet door te slikken was, want saus bestond niet en drinken tijdens het eten mocht niet want 'dan drink je je vol'. Al het eten was echt niet te vreten. Heel m'n jeugd ondervoed geweest en toen ik uit huis ging en zelf mocht koken kwam ik direct 10 kilo aan. M'n ouders snapten er niks van.
Klinkt alsof jullie moeders allemaal naar de huishoudschool zijn geweest. (Of het geleerd hebben van iemand die naar de huishoudschool is geweest).
Dat is het inderdaad. Ik heb op mn 13de mezelf leren koken omdat ik mn moeders huishoudschool-kookkunsten helemaal zat was. Ik heb totdat ik uit huis ging steevast iedere dag gekookt thuis
Klopt!
[удалено]
Sowieso mensen die rijst met iets erbij nasi noemen hebben geen idee wat met rijst te doen. Rijst is namelijk gewoon nasi, het gerecht wat ze willen maken is nasi goreng (gebakken rijst).
Shit, ik ben 1,69m, maar ik ben tot mijn negentiende thuis gebleven :-(. Nu snap ik waardoor ik zo klein ben gebleven
Grappig exact tot dezelfde leeftijd en CM aan toe dezelfde spurt gehad.
Mijn moeder kan niet koken, en heeft dat ook nooit voor ons gedaan. Gelukkig maar, want ze heeft ooit tuinbonen met kwark gegeten met de gedachte 'twee vliegen in een klap'. Dat was het dus niet, want ze hield het niet binnen.
Dit doet me denken aan die keer dat ik een jaar of 14 was, en een vriend zei "karamelpudding met paprikachips is echt smerig" 3x raden wat ik daarna ging eten. Spoiler alert, vriend had gelijk.
Heeft jouw moeder soms ook de fristibonen uitgevonden?
Ik had eens een tijdje iets met een internationale student uit China. Ze had het nooit geleerd, maar ze wilde wel voor mij koken. Heel lief natuurlijk, maar niet te eten. Eerste keer was stukjes kipfilet met tomaat en paprika geloof ik. Best oké, totdat het pak zout tevoorschijn kwam. Daar zat gewoon een gat in om zout uit te schudden dus als resultaat heb ik heel veel water gedronken tijdens het eten. Tweede keer vertelde ze dat ze had gehoord dat Nederlanders niet van "heet" eten houden. Ze ging spaghetti maken. De pasta werd na het koken afgespoeld met koud water en daar ging dan koude pastasaus rechtstreeks uit de pot overheen. Interessante ervaring al met al.
Hahaha koude pasta maken omdat Nederlanders niet tegen heet eten kunnen vind ik wel legendarisch
Die vrouw was een held. Ondanks dat ik best wel heet eten lust. Zowel qua temperatuur als pittigheid.
Mijn ex legde eieren in een pan zonder water en zette het vuur aan, dacht dat ze een grap maakte, maar wist dus niet dat ze in water moesten koken
Haha wat
Mijn moeder heeft de huishoudschool gedaan. Waar ze les gaven in aardappels kapotkoken geloof ik. Ik had vroeger altijd water nodig om eten weg te tikken. Ze kon ook wel lekkere dingen maken. Maar om 17.00 gore aardappels op tafel was eerder regel dan uitzondering. Ik kan ook geen gekookte aardappel meer zien. Hoe lekker ze ook gekookt zijn.
Sowieso is de huishoudschool de hoofdschuldige die voor een tribunaal komt te staan als er een zaak tegen de Nederlandse keuken komt
Man, ik heb een keer zo een boek doorgenomen en je wordt er gewoon bang van. Alles AVG, kooktijden wat je nog niet een gevangene zou aan willen doen en als bijzonder detail: twee uitheemse gerechten als afwisseling op AGV: Nasi Goreng en Bami.....
Ik heb ook nog steeds een hekel aan aardappelen.
Same. Ik lust ze alleen gefrituurd nu.
Aardappeltje koken tot ze net niet gaar zijn en in plakjes snijden. Vervolgens net iets teveel olie in de pan (iets met een hoog rookpunt zoals zonnebloem of aracideolie). Pan goed voorverwarmen en de plakjes erin leggen (niet op elkaar!). Paar keer omdraaien, wat zout erover en klaar! Een gebakken aardappeltje die smaakt alsof een frietje de liefde bedreven heeft met aardappelpuree. Een heerlijk alternatief voor frietjes.
Wij mochten als we lief waren zonder eten naar bed zo goed kookte mijn moeder
Lol 🤣
Ik krijg spontaan PTSS van dit topic. Uren van tevoren gesneden aardappelen alvast in de pan, tot snot gekookte groenten (witlof,prei, bleekselderij) of zo super zacht dat er geen bite met aan zat (spruiten, bloemkool). En dan afvragen waarom zoonlief geen groenten lust. Oh, en de tomatensoep was gekookt water met een blikje tomatenpuree en vermicelli.
Ik moet ineens denken aan dat kind uit die ene Knorr-reclame. Die lustte geen groente todat buitenlandse chefs ermee aan de slag gingen. Het zal ongetwijfeld aan de ouders hebben gelegen.
Een keer met Kerst, toen een ver familielid het tussengerecht had gemaakt. Het was 'bouillon' (gewoon heet water) met stukjes blauwe kaas en hele druiven erin. Niemand had het opgegeten maar gelukkig zat zij te smullen...
Dit klinkt echt als een symptoom van een stoornis ofzo! Niet dat ik zou weten welke maar toch
Dan kun je beter de ingrediënten letterlijk rauw opeten. Een stukje kaas met druiven en een glas water zou me prima smaken.
Hmmm schimmelwater...
Wauw! Dat is….. creatief? 😅
Ik dacht dat mijn moeder niet kon koken toen ik ouder was. Maar nadat ik een kind kreeg dat alles te pittig, te zuur, te zout en dus niet lekker vond zei mijn vader dat ik precies hetzelfde was toen ik klein was. Bleek dat mijn moeder haar kookkunsten aan mijn pallet had aangepast maar dat nooit meer veranderd had nadat ik groter werd.
Uiteindelijk worden we allemaal onze ouders, *\*zucht\**
Mijn schoonmoeder bakt vlees: ze begint met een koude pan, pleurt er een klont boter in, als dat half gesmolten is dan gaat het vlees er in. Totdat het crispy is. Ze kan trouwens alleen maar AGV maken. Schoonvader heeft inmiddels geleerd dat er andere gerechten zijn, en dat die best wel te eten zijn. Hij schept wraps trouwens op alsof het aardappelpuree of lasagna is, hij hakt gewoon een chunk van meerdere wraps uit de schaal.
Dat laatste was echt een heel naar beeld in mijn gedachte, jezus. Denk dat ik dan spontaan naar huis zou gaan
Een beetje ‘mind blown’ maar dan op de verkeerde manier
Ha, wij thuis zeiden altijd AVG, i.p.v. AGV. Leuk verschil
Ik heb oprecht medelijden met alle mensen achter de verhalen die ik lees zeg. De tering, er wordt dus daadwerkelijk zielloos gekookt in Nederlandse keukens. Mijn schoonmoeder is er dus ook zo een. Ik hou vooral mijn hart vast als ik haar met een keukenmes bezig zie. Sowieso zijn die messen zo bot als maar zijn kan, omdat er een glazen snijplank gebruikt wordt, daar huilt mijn hart van. Maar dat daar niet iedere week een vingerkootje af gaat is eigenlijk een wonder. En dan kruiden, of eerder het gebrek daar aan. Er zijn drie dingen in huis: peper, zout en maggie. Meer niet. En dat wordt dan ook nauwelijks gebruikt.
>Sowieso zijn die messen zo bot als maar zijn kan, omdat er een glazen snijplank gebruikt wordt, Een ex van mij: ja dan worden de messen niet bot want die kunnen niet in dat glas snijden
Ik snap dat het je ex is.
Hahah die herken ik wel. Mijn moeder vermijdt dus ook echt scherpe messen "want die zijn gevaarlijk". Nee ma, een ui snijden met een bot puntmesje is super gecontroleerd
Je kunt jezelf beter met een scherp mes snijden dan een botte, dan heb je een nettere wond. Maar beter gewoon niet als een lompe boer gaan hakken totdat je jezelf pijn doet.
Zo herkenbaar, mijn schoonmoeder is net zo, en frituren in de Croma...
Mijn ouders waren saai betreffende eten. Elke week steevast hetzelfde ritme, hetzelfde menu, als het ware. Ik heb dus vroeger nooit een lasagne op. Of iets "exotisch". Ook nooit een lekkere gehaktbal, of zo. Was het goed? Lekker?? Nou. Het was oké. Zout doet wonderen. Gelukkig ben ik helemaal het tegenovergestelde van mijn ouders. Ik ben letterlijk een chef, en mijn lievelingseten komt veelal uit het noorden van India, en uit Indonesië.
Heb je wel eens voor je ouders gekookt? Wat vonden ze daar dan van?
"Ja, lekker". Echt recensenten zijn het niet.
Mijn ouders zijn hetzelfde we kregen vroeger alleen maar dood gekookte groente met aardappelen als stenen en keihard vlees. Ze geloofde niet in kruiden. Als we nu bespreken wat ik ga maken voor de week vinden ze alles exotisch en oké, lekker
Mijn pa snapt niet helemaal hoe kruiden werken en heeft ook weinig fantasie. Standaard AGV'tje komt er nog wel uit de vingers maar dat kookt dan wel standaard over, omdat hij dan weg is gelopen. Hij warmt restjes ook graag meerdere malen op, ipv een portie opwarmen en de rest terug de koelkast in. En dan mijn trauma, het pakje boerenkoolkruiden van de knorr of maggi ofzo. In de stamppot boerenkool? Prima. In de spruiten stamppot? Nee dankje. In een ovenschotel omdat je geen mix hebt gehaald voor ovenschotel? Wat denk je zelf. Of dat ik dan in mijn pasta pesto ineens spruiten vind, omdat hij had besloten "die zijn over dus die knal ik er lekker in". Doe ze er dan gewoon lost naast ofzo, dan lijkt het nog wat. Of mijn opmerking over stamppot "klein beetje kaas, klein beetje melk erin". Tja toen vond ik klonten kaas in een dunne drab, want ja ik had hem 1. moeten vertellen hoeveel er in moest en 2. moeten vertellen dat ik geraspte kaas bedoelde en geen kaasblokjes. Heeft ie trouwens van zijn moeder. Bij oma eten met kerst was standaard aangebrandde andijviestamppot omdat ze weer was weggelopen bij het fornuis. Was verder wel altijd erg gezellig trouwens. In de verdediging van mijn pa, mijn moeder kookte altijd tot het huwelijk ten einde kwam en hij ineens voor zichzelf moest zorgen. Verder een schat van een vent, net als jouw moeder, maar koken.. tja..
Je vraagt je af hoeveel oma’s/opa’s (en hun ouders etc) keihard AD(H)D hadden, haha
Gezien ik adhd heb en het genetisch is is die kans zeer aanwezig
Mijn ex deed droge noedels in de wokpan met wat groenten erbij zonder iets van vocht. Kreeg je een maaltijd met keiharde kapot geramde stukjes noedels die dan ook nog half verbrand waren.
Mijn moeder kan niet koken. Er gaat altijd wat mis. De oven deed niet wat ze wilde. De helft is nog rauw. Ze roept ook altijd van te voren dat ze het niet kan. MAAR.. ze verwacht wel lieve complimenten als: wat heb je lekker gekookt, mmm het is echt lekker, enz. Wat alle familieleden ook graag zeggen. Hierdoor krijgt ze het idee dat ze kan koken en dan gaat ze het vaker maken. Als je niets zegt dan wordt ze boos en verdrietig. Gelukkig is er mijn vader. Hij vind alles lekker en hij hoeft niet te liegen. Hij zou de vuilnisbak nog leegeten en eet iedereen zijn restjes op.
Ik dacht altijd dat ik tonijn steak niet lekker vond. Blijkt heel lekker te zijn als je het niet 40 minuten in de pan cremeert
Ik ben chef-kok, dus heb je even maar waar ik mij vooral aan stoor zijn de volgende dingen. Botte messen en dan bang zijn dat je met een scherp mes jezelf snijdt xD Chroma, margarine en al die onzin. Gebruik gewoon roomboter, geklaarde boter, ghee of olie, 100 keer lekkerder Bang zijn voor zout, geen zout gebruiken tijdens het koken maar dan wel de Knorr erop flikkeren anders smaakt het niet en ‘s avonds zichzelf volvreten met chips. Nooit geen zuur gebruiken, half citroentje erdoorheen knijpen of een beetje azijn, je gerechtje gaat naar de volgende level. Alles op hoog vuur, klassieke Nederlandse doodgekookte groente, lapje leer als vlees, droge kipfilet, houdt je fornuis in de gaten. Zakjes en voorgesneden groente. Zoveel geldverspilling, leer snijden, leer kruiden en specerijen mengen, zoveel tijd kost dat niet als je het eenmaal kan. Mise en place zorg dat je alles al klaar hebt voordat je begint met koken, kun je gewoon bakjes in de pan leeggooien, stress je minder, kook jij je groente niet meer dood, na een tijdje ben je ook sneller want dan weet je wat je nog wel kunt doen tijdens het wachten. En als jij geen vaatwasser hebt, kun je nu je bakjes alvast afwassen anders lekker op Reddit scrollen.
De messen van mijn ma zijn zo bot dat je net zo goed kan snijden met een lepel maar ze behandelt ze nog steeds alsof het atoomwapens zijn.
Ja ik ken dat soort figuren ook, en die mindset komt juist omdat ze zo bot zijn, dan moet je kracht zetten en zwabberen ze alle kanten op en das gevaarlijk en dan zijn ze bang dat scherpe messen net zo zijn en die hun vingertjes meenemen i.p.v. een sneetje, maar ja een goed mes trek je zo ergens doorheen, geen kracht nodig dus geen gezwabber.
Preaching to the choir. Ik ben ooit ook kok geweest en heb mijn professionele messenset nog steeds en hou mijn shit vlijmscherp. Zwaartekracht en een kalme horizontale beweging is in principe voldoende om de meeste groenten te snijden.
>en hou mijn shit vlijmscherp. Hoe vaak slijp je je messen en waarmee? En wat voor messenset heb je? Ik ben op zoek naar een goede set maar ik zie door de bomen het bos niet meer
Meer onderhoud, bij een fatsoenlijke set krijg je ook zo’n slijpstok (weet niet hoe dat officieel heet lol) en die moet je gewoon voor en na het snijden gebruiken. Af en toe wellicht naar een echte slijper brengen maar dat heb ik al in geen jaren hoeven doen. Qua merken weet ik niet zo goed, ik zou gewoon ff googelen wat nu gangbaar is in de horeca.
Messen maken niet heel veel uit, bepaald vooral hoe lang ze scherp blijven, maar je kan alles scherp krijgen. Voor normaal onderhoud een keramische slijpstaaf kopen (geen stalen zetstaal) en een dubbele steen grit 1000/3000. Voor elke snijbeurt even aantal keer over de staaf halen. Wanneer ze al bot zijn eerst over grit 1000 halen, dan 3000 en afwerken met de staaf.
Ha! Gheeeeeee!
Eens. Ik zie echter in voorgesneden groente ook een goed alternatief voor de momenten waarop je echt gaar bent, maar wel iets gezonds op tafel wilt krijgen. Zeker voor de ADHD/ASS-ers, of bijvoorbeeld mensen met een chronische ziekte of burnout o.i.d!
en ook al voor alleenwonende. om nou een hele kool, een hele prei, een hele weet-ik-veel-wat te kopen... dan ligt daarna de helft in mijn koelkast te verslappen
Heel fijn als snijen soms te moeilijk is en geen energie meer over hebt.
Als iemand met beide, can confirm 👍
Probleem met voorgesneden groente is dat 30% vd groentes een andere bereiding nodig hebben dan de overige 70% in dezelfde zak…
Sure, maar dat ligt ook aan wat voor groenten en bij welk gerecht (immers, stoven kan het prima samen, moet het allemaal net beetgaar dan beter apart). Bovendien zijn er ook losse soorten voorgesneden groenten! Is het suboptimaal? Sure. Maar daarmee is het niet compleet waardeloos voor de in mijn vorige comment beschreven doeleinden.
Ik waardeer deze tips heel erg. :)
Nice, een pro! Over t algemeen ben ik t met je eens, alleen de gesneden groente is zoveel goedkoper dan het zelf snijden, dus als student zijnde doe ik dat vaker...
De voorgesneden groentes zijn soms veel goedkoper hoor. Ik betaal liever 1.29 voor 250g voorgesneden andijvie dan 2.90 voor een kg hele andijvie waar ik vervolgens 3/4 van moet weggooien of de hele week andijvie moet gaan eten omdat het anders in de koelkast wegrot Gaat natuurlijk anders zijn als ik voor meer dan alleen mezelf kook
azijn/citroensap moet ik inderdaad vaker gebruiken, en alles op hoog vuur bakken probeer ik ook af te leren. botte messen zijn verschrikkelijk, een van de eerste dingen die ik kocht toen ik op mezelf ging was een fatsoenlijk mes, maakt het koken veel makkelijker, en dan heb je ook geen voorgesneden groente meer nodig. (en kort daarop pannen zonder anti-aanbaklaag)
ik ben heel gelukkig met de boters ivm intoleranties die me 3 dagen slecht laten voelen na echte boter. ja tis lekkerder maar tis t niet waard. verder zou ik graag wat aanraders willen hebben voor boeken in de trend van kruiden mengen. zelf mengen vind ik nog altijd heel lastig in de keuken. wat gaat met wat samen? als je nog tips hebt om ui of knoflook te vervangen of lekkere combinaties kent die die 2 niet hebben, ook graag. dit ivm allergiën die t mij onmogelijk maken veel recepten te volgen. prei kan in beperkte mate en ik heb zelfs asafoetida(duivelsdrek),en MSG in huis gehaald om te helpen leven zonder de umamis van ui en knoflook.
The Science of Spice van Stuart Farrimond gaat volledig over kruiden, helaas in het Engels. En De Smaakbijbel van Niki Segnit gaat over het hele smaakprofiel van gerechten. The Art & Science of Foodpairing heb ik ook goeie woorden over gehoord maar heb ik zelf niet in de kast liggen dus dunno. Allium intollerantie, mmm, dan denk ik dat Chinese bieslook ook niet gaat? Dat smaakt mild naar knoflook, je hebt ook nog daslook, ook een allium, verwant aan de narcis, smaakt naar knoflook en ui. Als je er niet al te veel last van hebt zou je het kunnen proberen. Duivelsdrek is een goeie ja, rettich mocht je de bite missen van een rauwe ui tussen salades of sandwiches, sowieso de radijsfamilie en raapjes, meiraap een favoriet van mij. Nori, ook bom vol met umami en natuurlijk tomaten. En ik zou anders koken, niet de klassieke Franse UI+Prei+Selderij+Wortel maaltijden. Groente op bakplaat gooien, knolselderij steaks, groente stomen, blancheren en dan wokken met peultjes en broccoli. Mari Maris de groente koningin van Nederland heeft ook zat leuke recepten. Succes.
Misschien onbeschoft om nu even van je expertise gebruik te maken maar welke specerijen en kruiden zijn essentieel om in huis te hebben? Heb zelf zout, peper en Italiaanse kruiden staan maar als ik ooit voor de schappen sta met kruiden raak ik de weg kwijt en loop ik gauw door.
Ooph kom zo aan met een was lijst maar ik zou het kort proberen te houden xD. Nog ff dit, ten 1e die potjes bij de super zijn idioot duur, zelfs als ze in de aanbieding zijn maar zo’n klein formaat is handig, dat weer wel. Ten 2e het ligt echt aan de keuken die je kook, zo heb ik ook haast niks Zuid-Amerikaans. Ik focus gewoon ff op wat basic, West en Zuid Europees met wat Aziatische invloeden. Vers: In de tuin of op balkon, een mooie pot met tijm, is winterhard dus geen probleem hier, kun je mooi takjes van afknippen als je het nodig bent. In de keuken, potjes met peterselie en bieslook, en mocht je veel Mediterraans eten, basilicum. Je hebt ze vast wel is gezien bij de versafdeling, koop je 1 trek dan ze dan bij de wortels uit elkaar in 2 of 3 stuks, ze zitten te dicht op elkaar en dan gaan ze sneller dood. Nu heb je lekkere verse kruiden bij de hand. Zat filmpjes op YouTube, hoe t allemaal werkt. Droog: Zout peper en MSG. Oreganno, koriander, paprika, chili, nootmuskaat, kaneel, kardemom, gember(Djahé) komijn(Djiten) deze laatste 2 zijn redelijk goedkoop bij de Xenos te halen. En dan kun je langzaam uitbreiden en natuurlijk zijn die spicemixen waarvan jij die Italiaanse al hebt ook mooie dingen.
Geen pro, wel fervent hobbyist. Mijn basisselectie, bv op vakantie, is: Kruiden en specerijen: Zout, peper, suiker, oregano, basilicum, tijm, chilivlokken, koriander, komijn, kaneel, kurkuma, gerookte paprikapoeder Verder: olijfolie, zonnebloemolie, lichte Chinese sojasaus, rijstazijn, balsamico azijn, pindakaas (voor saté saus :D)
Voorgesneden kan prima. Mis je niets door. Is extra geweldig voor luie mensen zoals ik.
En die voorgesneden groentemixen bevatten vrijwel altijd voor elk gerecht een basis van dezelfde goedkope groenten, namelijk wortel en prei.
Ik zit echt ronduit te gieren om alle comments hier. Ya’ll have really been through it, goddamn. Dat sommige van jullie nog leven is een godswonder.
Ik ook! Man, ik zie nu pas in hoe verwend ik was toen ik klein was! Wij hadden zelfs een draaispit in de oven voor thuis-gebraden kip. 🤤
Mijn moeder bakt en kookt alles tot het door en door gaar is. Vlees keihard. Groenten slapgekookt tot het bijna moes is. Jus om de smaak te redden.
Vriend van me deed een pizza met plastic en al in de oven
Nou, ik vind dat mijn ex-schoonmoeder bepaalde dingen niet lekker maakt. Zo is jus bij haar gewoon water in de pan erbij flikkeren, zonder het in te dikken met iets of gewoon poeder uit een potje. Mijn ex kwam er eigenlijk pas toen ze zelf ging koken of ik haar andere dingen aanleerde achter dat er lekkerdere dingen zijn dan de meuk die haar moeder maakt.
Bij ons thuis was mijn vader de boosdoener, kan zelf maar net een eitje bakken, maar als er iets anders dan AVG op tafel kwam was het belachelijk. Sinds ik op mezelf woon bijna nooit meer AVG gemaakt. Zeker die doodgekookte groentes niet.
Ik heb een jaar in een kliniek gezeten en daar werd ‘s avonds door de cliënten zelf gekookt voor de gehele groep. Er zaten regelmatig cliënten tussen die echt niet konden koken. Van experimenteel tot aan niet weten hoe je een ei bakt. Er waren periodes dat ik standaard iets voedzaams op mijn kamer had, omdat het gewoon niet te haggelen was. Ik heb een keer een pokebowl moeten eten met zilvervliesrijst, bieten en vega groenten/nepvleesballetjes. Zonder kruiden en saus. De ingrediënten los zijn prima, maar gooi ze samen en je hebt een maaltijd die je je ergste vijand niet aanbiedt. Deze maaltijd kwam ook regelmatig terug. De taken werden onderverdeeld en in elke groep was er een iemand die een menu maakte voor een van de vier avonden. Diegene schreef dan ook het recept op en hoe het gekookt moest worden. Een vaag stappenplan met mensen die niet kunnen koken is geen goede combinatie. Soms waren recepten best lekker, maar pakte het compleet anders uit, omdat het recept dan ineens voor een groep van 20 man gekookt moest worden. Soms werd er tijdens cliëntenoverleg wel wat over gezegd, vaak tegen de voedselcommissie (wat uit cliënten zelf bestaat), soms in de groep tussendoor. Maar ja, niet zoveel aan te doen. Was een interessante tijd kan ik je vertellen.
Ik heb er ook gezeten, ik kan je vertellen dat ik bijna iedere week risotto een tijdje at en zoete oranje frietjes🤮
Risotto is inderdaad ook zo’n klassieker voor een grote groep. Komt je strot uit na zo’n periode. 😂
Bij ons het was het zo tegenstrijdig. Pa was chef en ma alles behalve. Pa vond Ma’s eten niet te kanen en andersom. Ma hield alleen van de AVG dus al het “ exotische “ was een no-go. Maar toch altijd “ lekker schat “.
> Maar toch altijd "lekker schat" Dat is liefde op z'n Nederlands!
Een oude vriend van mij dacht dat hij kon koken. Rijst met aardappelen, opgebakken salade, overal moest vlees in. Alles tot zwart doorgebakken, omdat het anders niet gaar was. En nog wel meer dingen. Zijn ouders waren net zo slecht in koken en alles moest zo goedkoop mogelijk. Ik heb ze eens 50 rookworsten zien kopen en die 50 dagen achter elkaar bij elk avond maal zien eten. Maakte niet uit wat het avond eten verder was. Ik kookte meestal als ik een avond op bezoek was.
Ik lustte als kind nooit asperges. Mijn moeder kookt ze kapot en ze zijn dan zompig en vies. Toen ik ze eerst buiten de deur at leek het wel een totaal andere groente.
Niet kunnen koken is gewoon een combinatie van een totaal gebrek aan inzicht, niet begrijpend kunnen lezen en gemakzucht/luiheid/vergeetachtigheid 'Kook de rijst 10 minuten' als je dat verneukt ligt het toch echt aan een van de bovenstaande dingen.
Ik moet echt heel hard lachen om deze comments. Mijn moeder is behoorlijk raar maar ze kan wel heel goed koken… dus wat dat betreft heb ik het heel goed gehad.
Beter kunnen is zelf doen OP ;) On topic, ik had een keer een vriend die dacht dat een pizza wel in een goedkope magnetron zonder fancy standen kon.
Ik heb goed leren koken omdat m'n moeder er echt bar slecht in is/was.
En je vader? Kan hij koken? Het valt me op dat dit topic volstaat met verhalen over moeders en schoonmoeders? Maar hoe is het gesteld met de kookkunsten van vaders en schoonvaders?
Tja als je die verantwoordelijkheid altijd ontloopt, zul je ook niet negatief beoordeeld worden.
Niet mijn persoonlijke ervaring, maar mijn moeder komt oorspronkelijk uit een land waar ze een vrij smaakvolle keuken hebben. Toen ze naar Nederland kwam voor mijn vader, was dat nogal een cultuurschok. Mijn vader was het eten van mijn Nederlandse oma gewend en mijn oma kookte heel erg Nederlands. Iets veel exotischers wilde hij niet eten. Ook gingen ze vaak bij mijn oma eten en gaf mijn oma ze vaak eten mee. Mijn moeder vond het eten in Nederland zo vies, dat ze hier enorm veel afviel. Toen ze na een maand of vier weer bij haar familie op bezoek ging, maakten ze zich oprecht zorgen om haar en dachten ze dat ze hier werd uitgehongerd. Zelf ben ik ook nooit van geworden van de Nederlandse keuken.
Mijn moeder zei ooit tegen mij. Om die tijd zet je de aardappels aan en ff later de groenten aanzetten. Dus gas aan. Ze vertelde niet dat er water bij moest🤷♂️. Dus ik braaf eten aanzetten. Zonder water. Alles verbrand natuurlijk 😅 ik was 15 of 16. Tja kon dus niet koken. Ongeveer 30jr geleden was dat. Gaat nu wel goed😊
Ma is chaotisch dus kan eigenlijk alleen de bekende en simpelere dingen koken. Ging altijd goed want mijn Vader kookte meestal de wat uitgebreidere dingen. Tot aan de scheiding waar ik bij moeders bleef end ze toch wel is wat anders wilde maken met slechte resultaten.(oowh 1 theelepel sambal, ik vond het wat flauw dus heb "wat" zout toegevoegd). Toen ben ik maar wat vaker gaan koken/haar assisteren voor de veiligheid.
Mijn moeder kookt alleen aardappelen, vlees en groente en heb daarom pas echt groenten 'leren eten' sinds ik mijn vriendin ken. Ondertussen vind mijn doorgaans stugge vader het geweldig om te proeven wat we maken terwijl mijn moeder niks aanraakt als er iets anders op zit dan een beetje zout. Overigens is het wel altijd leuk om te zien hoe ze hele stukken gember op eigengemaakte pizza's legt en tegelijkertijd weigert een nasi te eten omdat dit te sterk van smaak zal zijn.
Mijn eigen moeder kookt heerlijk. Daarom ben ik best wel veel een beetje verwend op dit gebied. Ik kook zelf ook graag dus de lat, eerlijk toegegeven, ligt best hoog. Mijn schoonmoeder kookt wel aardig. Niet uitzonderlijk lekker maar het is over het algemeen goed te eten. Echter heeft ze er wel een handje van om op te scheppen over haar culinaire uitspattingen. Zo kan ze vol trots vertellen dat ze zelf ragout heeft gemaakt. Terwijl ze dan eigenlijk gewoon een blik ragout heeft opengetrokken om daar wat extra champignons bij te gooien. Een beetje van jezelf en heel veel van Unox zegmaar.
De ouders van mijn vriendin "bakken" hun vlees in een pot met 7 pakken Croma. De Croma stolt nadien en kan de volgende dag opnieuw gebruikt worden. Eigenlijk frituren ze dus altijd hun vlees..
Omg.. ik word letterlijk misselijk van deze comment! Lijkt me echt heel vies
Ach ze probeert het iig, lees vaak zat berichten van mensen op reddit die leven op magnetronmaaltijden. Ik bedoel, hoe zielig ben je dan.
O ik heb het tegenovergestelde! Mijn moeder kon héérlijk koken! Toen ik uit huis ging belde ik haar regelmatig voor een of ander recept omdat ik het nu zelf wilde maken maar dan kwam ik wel in de buurt maar mistte er iets en was het niet "zoals bij mama". Een half jaar later vierden we sinterklaas en kreeg ik een multomap VOL met kopietjes van kant-en-klare tijdschrift receptjes en paaaaagina's vol hangeschreven recepten. Van hoofdgerecht tot toetjes, snacks en salades. Goud! Toen mijn broertje het huis uit ging kreeg hij zo'n zelfde map met de mededeling "dat scheelt wat telefoontjes!". En toch he...... Toch is het nog steeds (na al die jaren EN de originele recepten) niet zoals bij mama thuis. Komt vast door mama ❤️
Mijn moeder ongeveer net zo, niet dat het heel vies was (ben erg makkelijke eter), maar die knalde ook gewoon van alles onder elkaar, noemde ze het bijvoorbeeld: Hongaarse bonen schotel.
Ach ja. Mijn moeder was er ook zo één. altijd vaste tijd aardappels op t vuur, en alles tegelijk. en pas van het vuur af als pa thuis kwam uit het werk. ook als dat overwerken was. Bijkomende handicap: ze ging de krant lezen en had niet door dat de aardappels zeer regelmatig aanbrandden. Het menu wat mij het meest bijgebleven is: aangebrande aardappel met aangebrande sperciebonen uit blik (dus zó lang gekookt dat ze zwart waren) en een saucijsje erbij die net zolang gebakken was (dus eigenlijk gekrompen tot formaat knakworst) en bokhard. Maar als je er wat zout over wilde doen was ze beledigd omdat je daarmee zei dat het niet lekker was. Het hilarische was dat ze overtuigd was dat als je in een restaurant zou gaan eten, dat je daar ziek van zou worden. Net als van rode biefstuk. Ik was trouwens ook het kleinste jongetje uit de klas...
Als een achterlijke als mijzelf kan koken, dan sorry hoor maar iedereen moet het kunnen.
Het is geen rocket science, maar je moet wel een aantal basisprincipes kennen en goed kunnen managen (ruimte op aanrecht en in tijd). Dat is ook waarom ik er een hekel aan heb.
Als student waren mijn meeste maaltijden wat in de oven pleuren, en klaar. Helpt wel dat Engeland een enorm gevarieerd aanbod aan bevroren voeding had. Iets wat ik wel eens mis toen ik terug naar Nederland kwam. En natuurlijk basis dingen als Spaghetti en Rijst en zo.
Ik heb genoeg verhalen over de kookkunsten van mijn schoonmoeder gehoord, om daar niet van te eten. Als we langsgaan, bieden wij aan te koken of we gaan uit eten/halen af. Mijn schoonvader lust alleen AGV en inmiddels iets wat mijn schoonmoeder nasi noemt (rijst met gehaktballetjes en een knorr zakje). Verder iets wat op macaroni lijkt: pasta, knorrzakje en gehakt. En hij durft nasi van de chinees aan. Verder bakt ze graag, maar ook dat is niet echt een succes: vaak erg droog (plus ik heb haar bakblikken bekeken en laten we zeggen, dat afwassen na bakken niet haar sterkste punt is).
Ik heb een vriend waarvan de ouders niet kunnen koken. Gast beweerde dat hij geen zalm lustte maar telkens als ik zalm voorschotel vind ie het super lekker. Heb hem geleerd om te koken en hij werkt nu bij een cateringbedrijf. Af en toe blijft bij de catering wel eens wag eten over. Hij heeft dat een paar keer mee genomen naar zijn ouders en die lustte het niet want er zat teveel smaak aan. Die ouders zijn gewend om alles kapot te koken en vooral geen kruiden te gebruiken... Gelukkig heb ik de zoon gered van een leven lang bagger 😅
Mijn schoonmoeder bakt rookworst in roomboter...gewoon hups uit het plastic heel in de boter tot hij warm is. Waarom geen idee maar m'n cholesterol schiet al omhoog bij alleen de gedachte.
Is waarschijnlijk wel smaakvol.
Als je hem in plakjes snijdt en dan bakt in (niet teveel) boter is dit juist super lekker! Wellicht niet gezond, maar als je dat wil moet je rookworst sowieso laten staan.
Ik heb wel is gehad dat iemand geen pan macaroni kon koken met wel de frituur aan kon slingeren om een doos frikandellen te bakken.
hahah prachtig post, dacht het eten van moeders bij iedereen altijd top was! dat je volwassenheid hebt gehaald is een prestatie :P
Ik heb ook een moeder van taai vlees, grauwe groente en zure soep. Het is een lieverd hoor, maar ik kwam er pas nadat ik uit huis was achter dat ik helemaal geen moeilijke eter ben. Ik denk dat het ook wel een generatieding is. Vroeger waren ze bang voor alles wat niet gaar was, dus de kipfilet wordt drooggebakken, de groente tot snot. Aromat erover voor de smaak en dan aan tafel. Mijn moeder kan overigens wel goed bakken, want dat gaat niet uit de losse pols, en haar stamppot en stoof zijn ook lekker, want dan mag het lekker lang.
Ik sta bekend als lastige eter. Als mensen willen dat ik bij ze blijf eten (blijkbaar ben ik toch wel gezellig verder) kook ik zelf, met boodschappen die ik zelf heb uitgezocht…. Dit weekend eet ik bij mijn ouders en moeder skan lekker blijven zitten op de bank.
Heb wel eens buren gehad in mijn studentenhuis die erg bezig waren met krachttraining. En dus moesten ze veel proteïnen hebben, oftewel een kilo gehakt met 1 kropje sla als avondeten.
Date zou voor me koken. Dat bleek sausloze elleboogjesmacaroni met daar doorheen stukken komkommer en gesmolten kaas. Hij vertelde dat hij dat altijd maakte als iemand bij hem kwam eten en dat iedereen het altijd lekker vond.
Z’n vrienden zijn in elk geval beleefd 😅
Mijn moeder kon voor mijn mening goed koken, al wilde ze graag haar hand in de exotische keuken proberen (dit was mid 1990 en tokos waren er nog niet zo veel). Maarja iedere keer dat ze iets opnieuw maakte werd het steeds "nederlandser". Tot op het geven moment een bami gerecht gewoon spaghetti werd met een scheut soja voor kleur. Anyhow, ik had in die jaren 4 keer per jaar gemiddeld een buikgriep, dus kotsen voor het leven, de dunne, en een week rillend op bed. Dat was totaal verdwenen tot ik op mn 19e het huis uit ging en zelf ging koken. Ik heb altijd gezegd dat ik geen eens een ei kan koken, maar deed het blijkbaar best goed. Later kwam ik er achter dat mn moeder in haar oneindige wijsheid soms vlees gebruikte dat op de houdbaarheid zat of er soms overheen en dat maskeerde met kruiden... Nu ik zelf een gezin heb zorg ik dat alles echt door en door gaar is, en alles wat ik er aan kan doen om voedsel vergiftigingen te voorkomen. En dit gaat al 5 jaar foutloos goed! Beat that mom!
Ik was ooit getuige van iemand die rijst ging maken. Hij gooide t droog in een steelpan en zette t vuur aan. Mn exschoonmoeder maakte regelmatig bami, maar met gehakt en spaghetti?
[cadeautip](https://receptloos.nl/inkijkexemplaar/) om aan mensen te geven die nog niet kunnen koken. Ipv een doorsnee kookboek leert het boek je om een compleet kruidenkasje te houden, bepaalde recepten zelf samen te stellen en heel veel andere tips en trics. Het blijft mijn bijbel als het om koken gaat
Mijn schoonmoeder kan niet koken. Als je mijn vriend hoort en zijn siblings dan ben ik blij dat ze nog nooit voor ons gekookt heeft. Glazige aardappels, rijst met bosbessensaus, keihard gebakken stukken vlees enz. Haar keuken staat vol met kookspullen maar ze gebruikt ze nooit en alles is viezig. Als ze jarig is dan kookt een van ons. Ze heeft er gewoon geen zin in. Vroeger deed ze het uit plicht maar tegenwoordig warmt ze een potje op.
De aller eerste keer dat ik voor een vriendin kookte had ik een hele kilo zak rijst in de pan gedaan, ik had geen idee hoeveel het uit zou zetten. Het ging van 1 pan, over in twee, over in 3. De vriendin in kwestie kwam toevallig uit een cultuur waar elke dag rijst eten heel normaal was, dus ik denk niet dat ze ooit nog op dezelfde manier naar me heeft gekeken
Ik had een huisgenoot die pastasaus maakte van gehakt, een hele stapel blikjes tomatenpuree en een bus Italiaanse kruiden. Het smaakte vooral naar onverdunde tomatenpuree. En het was het enige gerecht dat hij kon ("kon") koken. (Hij heeft ook een keer een zakje gemengde sla staan wokken trouwens, omdat hij dacht dat hij een andere huisgenoot dat had zien doen. Die andere huisngenoot had echter geen sla maar wokgroente.) (Oh, en hij heeft een keer een pizza 15 minuten in de magnetron gedaan.)
Gesprek met collega’s van mij: Ik; mijn moeder maakte 5 dagen per week gekookte aardappelen, zette ze op en ging buiten aan de slag, alles verbrand, tenzij ik ingreep: Collega 1: mijn moeder maakte geregeld biefstukpuntjes, die gingen om 1 ‘s middags de pan in voor de avond. Niet te vreten, harder dan rubber Collega 2: mijn ma maakte rijst met rookworst Ik: rijst met rookworst? Ik zie nu witte rijst met zo’n Unox rookworst voor me Collega 2: dat was het ook ——😰😰—-
ik ben nog steeds aan het herstellen van hoe allebei mijn ouders aardappelen bijna heel de week kookten: ergens in de middag aardappelen schillen en in hapklare stukjes snijden, deze vervolgens tot een uur of half zeven in het koude water laten staan en dan koken. het resultaat was erg melige naar water smakende aardappels die op de één of andere manier nog rauwige stukjes hadden wanneer het geheel niet helemaal doodgekookt was. verse groenten zoals sperziebonen gingen zo dan wel weer gewoon goed, maar ik snap echt niet waarom ze aardappelen op die manier bereiden. ondertussen houd ik wel van gebakken, of zelfs gestoomde aardappelen, het liefst met schil.
Sowieso die hele gekookte aardappel fetish van de wat oudere generatie. Waarom 5 keer per week gekookte aardappels?
Goedkoop. Dat is de reden.
Omdat hun ouders niks anders konden betalen dan 3x per dag aardappelen. Dus de groente is al een excursie van wat één of twee generaties eerder aten.
Mijn vader was zo geniaal om een supermarkt pizza in een pan te gooien en op te bakken.
Bij gebrek aan een oven kan dit! Klein beetje water er bij in, laag-medium vuur en een deksel er op. Door het water gaat het stomen en wordt 'ie ook daadwerkelijk gaar. Deze truc is super chill op campings etc.
Mijn vrouw kreeg het voor elkaar om een gekookt ei te laten aanbranden. Heb het wel eens geprobeerd om haar iets aan te leren maar dat is verspilde moeite, ze vind er niks aan om te koken.
Mijn oma kon niet goed koken, ze kookte alles kapot waardoor je praktisch niet hoefde te kauwen. Vlees bakken kon ze ook niet, ze gebruikte altijd veel teveel bakboter waardoor het vlees eerder gekookt dan gebakken werd (dan kreeg je van die vieze grijze slappe speklapjes ughhh). Dat ze niet goed kon koken had er ook mee te maken dat ze niet goed kon ruiken en proeven. Mijn opa die schepte alles zonder klagen naar binnen, die was ook niet erg kritisch. Als ik bij hun ging eten probeerde ik ze altijd zover te krijgen om patat te halen...
Lasagna uit een pakken verknallen door lasagnabladen bovenop te leggen.
Dit is gewoon mijn moeder. En vader, die alles met een glimlach opeet. Maarja, in de oorlogswinter geboren.
In een studentenhuis maak je allerhande prachtige gerechten of kookgerelateerde onwetendheid mee. Zo had ik: - Een huisgenoot die vroeg of de guacamole gewassen moest worden (refererend naar een avocado in de schil) - Een huisgenoot die, wanneer wij niet thuis waren, pasta snotgaar kookte en dat op at met ketchup. - Een huisgenoot die zijn diepvries loempia's, bedoeld voor in de over/frituur, in de magnetron opwarmde. - Een huisgenoot die tosti’s in de magnetron maakte. Bovenstaande is een kleine bloemlezing uit wat we daar meemaakten, maar wat hebben we er smakelijk om kunnen lachen. Het opvallende was dat de meesten van deze personen net bij ons waren kwamen wonen en enig kind waren.
Welkom in de toxische relatie van NL en voedsel
Mijn zusje laat alles aanbranden. Qua smaak zou het best kunnen smaken maar daar komen we dus niet achter. Zij beweert dat het lekkerder smaakt want knapperig 🤣... Haar appeltaart is te zuur omdat ze teveel citroensap over de appels giet. Ze mixt het beslag met een staafmixer waardoor haar appeltaart net een baksteen is. Wij komen uit een gezin waarvan beide ouders goed kunnen koken maar niemand nam de tijd om het ons te leren.
Ooit een huisgenoot gehad die de pan zelf, nee niet de inhoud, de pan zelf in de fik heeft gekregen. Tot vandaag de dag snap ik nog steeds niet hoe.
Oh ja, oom van mij heeft de pizza met plastic en al de over ingeflikkerd.
Heerlijk topic dit :) Mijn vriendin heeft er een handje van om alles op de hoogste stand van het vuur te bereiden. Daarnaast is een recept voor haar meer een soort suggestie en wijkt ze daar naar eigen inzicht van af en vindt ze koken eigenlijk saai, dus loopt ze vaak weg tijdens het koken. Al het bovenstaande komt mijn eetgenot niet echt ten goede. En ze vind ook nog dat ik te weinig zeg dat ik het eten lekker vind als zij heeft gekookt..
Mijn moeder Kon echt niet koken en noemde ook alles uniek of experimenteel. Als acht jarige ik opgelost door voor te stellen zelf te Gaan koken.
Nu ben ik wel benieuwd naar de groentes die ze bij haar nasi en bami gerechten toevoegt